什么是工业豆奶?
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发布时间：2022-04-24 17:04
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热心网友
时间：2023-10-24 16:15
用工业豆奶机制作的豆奶被称为“工业豆奶”，常见的有瓶装豆奶与盒装豆奶。
大豆用水泡后磨制而成的浆液称为豆浆，在磨制豆浆后进行了高温高压等特殊工艺（115-120℃）乳化处理的液体称豆奶。豆奶去掉了原有豆浆的豆腥味、苦涩味、抗营养因子等，从而使口味变得清香、柔和，品尝其口感近似牛奶并且营养比牛奶更接近理想蛋白质。
热心网友
时间：2023-10-24 16:15
我卖豆奶，却老是有人跟我说“豆浆”。
其实我不卖豆浆的！
无知者无罪。接下来，我准备让你有罪。
豆奶和豆浆有什么区别呢？
我们先说他们有什么共同点吧：
共同点：
都是豆子做的。
都加了水。
都没有防腐剂。
接下来说豆奶豆浆的不同点
不同点：
从口感上来看：豆奶只有淡的和甜的，而豆浆还可以有咸的。豆浆一般比较粗糙，豆奶却非常细腻。
从配方上来看：豆奶里面有“乳化稳定剂”，而豆浆没有。
从技术上来看：如果把豆浆添加了“乳化稳定剂”并经过高压均质机处理过后才能叫“豆奶”。
从监管方面看：市面上的豆奶都应该有合格证，而豆浆基本上都没有却不会有人找豆浆老板麻烦。
从安全性上看：豆浆未煮沸而导致中毒的可能性远远超过豆奶，而豆奶应为工艺原因，基本上不会有这个问题。
从营养上说：豆奶可以添加牛奶等等东西；而豆浆不可以，添加了就不能叫豆浆。
好了，接下来说本质吧。本质上来说，豆浆就是豆子磨出来的浆必须马上引用；豆奶是一种工业产品，能够保证一定时间（一天到几十天不等）不会产生分层变质等不良变化。
分析完毕，豆奶和豆浆的区别就这么简单。
热心网友
时间：2023-10-24 16:16
有工业豆奶机制作的豆奶被称为“工业豆奶”，常见的有瓶装豆奶与盒装豆奶。
