牛奶的五个产品层次
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发布时间：2022-04-24 09:48
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热心网友
时间：2022-06-18 16:35
如下：
1、按消毒方式进行分类：巴氏消毒奶、超高温消毒奶、生鲜牛奶。
2、按脂肪含量进行分类：全脂、半脱脂、脱脂。
3、按包装分类：利乐包、百利包、康美包、牛奶屋、无菌塑料袋、玻璃瓶。
4、按产地分类：国产奶，进口奶。
5、其他种类：还原奶、无抗奶、水牛奶、风味牛奶。
营养特点
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
以上内容参考：百度百科-牛奶
