鸡汤怎么炖有营养?
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:45
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:54
今天早上碰到了隔壁的老王，我们就一起去买菜了。听她说她老公老李同志最近这段时间长期在外奔波劳累，感觉整个人都瘦了一圈。她想做点好吃又有营养的东西，给老李同志补补身体。我为她推荐了做鸡汤，因为鸡汤非常的温补，非常的适合补身体。但是她却不知道该怎么如何做。因此我就告诉了她一道美味的鸡汤的做法。要做一碗营养美味的鸡汤很简单，只要把食材准备好，后面的做法就比较的简单了。
【香菇土鸡汤】
咱们先要准备食材：选取一只正经的土鸡（要那种呼啸山林，到处乱蹦的那种鸡，营养才更好，肉质也更好吃。）、另外在准备一些白胡椒、大葱一根、生姜一段、香菇一小把。
做法：
1、我们先来泡发香菇，把香菇放入一个中碗里，倒入快要满碗的冷水给它泡发30分钟。2、然后我们把鸡肉洗净，剁成块。接着往锅里倒入适量的食用油，烧热之后把鸡肉放进去翻炒，把鸡肉的油和水给翻炒出来。当翻炒到鸡肉微微出油、略有焦色的时候放入切好的姜片和大葱段，接着继续给它翻炒出葱姜的香味。3、闻到香味就开始加清水，淹没过鸡肉，加入少量的白胡椒粒，用大火将水煮开，接着用筛子把漂浮在水面上的浮沫给它撇出来。之后放入泡发好的香菇，用勺子给它推匀，然后盖上锅盖开小火给它炖煮1小时，家里有条件的朋友也可以选择用砂锅来炖煮，效果更佳。4、时间差不多的时候，我们把锅盖打开，这时候大家可以根据自己的喜好加入适量的盐来进行调味，用勺子轻轻推匀，然后再盖上锅盖再给它炖煮十分钟即可。
这款营养又美味的香菇鸡汤就做好了，因为我们做这款鸡汤主要就是为了滋补身体的，所以我们在食材的选用方面一定要做到苛刻，特别是肉鸡，我们最好选用那种农家散养的土鸡，长期呼啸山林，四处乱蹦的鸡，这种鸡一般都是农村地区的人们散养在山野田间的，它们大多数时候吃的都是些青草、小虫子的食物，一些含有激素的饲料吃的并不多，所以这种鸡拿来炖汤相对比较健康一些。炖鸡汤的时候，鸡肉我们要先炒然后再炖，这样炖出来的鸡汤香味和鲜味就会更加浓郁，养生又养胃，对滋补身体非常有好处，喜欢的朋友赶紧来试试吧。
热心网友
时间：2022-06-18 15:55
首先准备好一些新鲜的鸡肉，放入料酒腌制备用，然后再准备好一些香菇备用，起锅烧油，放入鸡肉炒至变色，然后再放入炒锅和姜片，再加入适量的清水，加入香菇炖煮即可
热心网友
时间：2022-06-18 15:55
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准备好处理干净的老母鸡和相应的材料。
2.
用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止； 将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右； 取出冷藏好的鸡，切成小块。
3.
香菇先干净，换清水泡软； 电饭煲中加水，放入鸡块，焯水去血沫。
4.
重新换上干净水600毫升，冷水下入鸡块，大火煮滚后放入姜片。
5.
盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟； 加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓。
6.
加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-18 15:56
要想炖鸡汤好喝又营养，首先原材料就非常的重要，要选一只身体健康的，饲养年数比较长，不吃饲料专吃虫子和菜的老土鸡。其次，要小火慢炖四到五个小时，尽量不要加任何其他的味精之类的添加剂，要原汁原味的。里面可以放一些红枣、枸杞或者是一些中药和鸡一起炖，这样就可以起到增加营养的作用。
热心网友
时间：2022-06-18 15:57
一般都会加入一些枸杞，红枣还有党参，这样的话也是非常的一样的，然后也是可以起到一个美容养颜的作用，非常的好吃。
