青团应该怎么做?
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发布时间：2022-04-24 07:20
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 12:18
青团应该怎么做？
老少皆宜的青团来啦，不仅外形可爱味道也深受广大美食者们的青睐，下面就为大家介绍几种不同的青团做法，味道虽好可不要多吃哟！
做法：1、准备食材，新鲜艾草200克，豆腐干 100克 / 腊肉 150克 / 糯米粉 250克 / 粳米粉 100克，食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蒜苗 6棵 / 蒸笼 / 料理机，蒜苗洗净切碎，腊肉洗净切丁，豆腐干也洗净切丁备用；2、艾草洗净，锅里烧开水加点盐，把艾草下锅里焯水，可以去除艾草的苦涩味，同时保持青绿色，捞起艾草放冷水，把水挤干，稍微切小段，料理机先洗净，把切好的艾草放料理机中加100毫升纯净水打碎成泥；
3、糯米粉和粳(jing)米粉混合，打碎的艾草泥少量多次加入一起均匀混合。再加一小勺盐，如果水不够可以再加一点水直到能揉成面团即可；
4、取一口锅下油烧热炒馅料，先放切好的腊肉丁炒香(腊肉最好选用肥瘦相间的那种吃起来才不会柴)，接着放豆腐丁和切好的蒜苗下锅一起翻炒均匀，尝一尝如果够咸就不用再放盐，一般有腊肉的菜品我都不怎么加盐，如有重口味的宝贝们可以要按个人口味来，炒好的馅料起锅装盘备用；5、开始包青团，先取约30克的青团，揉成团子，揉成圆形，用手捏一个窝放馅料，把炒好的馅料放在捏好的面团里，最后捏好封口类似成窝窝头的形状，蒸笼先上锅蒸热，把捏好的青团上锅蒸15分钟，起锅后就可以开吃啦！
美食虽好，不能贪食，身体内的平衡更重要，任何事都要追求个适量！小伙伴你们都学会了嘛？
热心网友
时间：2022-06-17 12:19
草洗干净加水炖，煮出青汁再过滤。糯米粉和粘米粉搅拌均匀，加入青汁食用油揉成面团，友好的面团在包入适量的红豆沙，然后再蒸熟即可食用。
热心网友
时间：2022-06-17 12:19
付费内容限时免费查看回答1.先把咸蛋黄蒸15分钟备用，再把艾草榨汁，揉进面粉中备用，再准备一些橙粉，倒入开水搅拌，然后加入糯米中揉成团备用
.面粉团和糯米团充分的揉在一起备用
3.把蛋黄加入猪油，肉松，沙拉酱抓拌均匀备用
.把制作好的面团捏成皮包住蛋黄馅成圆球形状，放入锅中蒸八分钟即可。
这种是比较复杂的做法，也可以选择一些简单
1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂
2、煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道，因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道。（不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁，或者可以直接购买超市制作好的青汁）
3、将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。
4、将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可。5、制作好后就是生青团的形状！艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部，再将青团放在粽叶上，间隔不要太紧，避免蒸发后黏在一起。用粽叶垫底味道会更好！6、放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼，非常香糯的艾草青团就做好了，喜欢别的口味如肉松，咸蛋黄口味的可以将红豆沙换掉制作即可。
7、想要存放的可以等到青团蒸熟之后放置温热用保鲜膜裹上，放入冰箱保鲜即可，这种情况下，2-3天青团还是软糯的，要是有些生硬可以热蒸10分钟，微波炉热上半分钟口感更加。
希望我的回答能够帮助到您
提问谢谢你
回答[嘻嘻]
提问做青团的步骤没有视频的
回答有视频的
不好意思我这里发不了视频，您可以到快手或者抖音搜索一下做青团的视频
热心网友
时间：2022-06-17 12:20
准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，然后做成青团的样子，接着把青团放入锅中，蒸上个5~8分钟左右，这样美食就做好了，非常的好吃，而且挺有营养的。
热心网友
时间：2022-06-17 12:20
准备好新鲜的食材，清洗干净之后切成小块再做成青团的样子，放入烤箱，烤3~5分钟，这样好吃的青团就做好了。
