小米椒用醋怎么泡
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发布时间：2022-04-24 09:08
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热心网友
时间：2022-06-18 09:56
方法还是那么简单，只需酱油、陈醋、小米椒。等量的酱油和陈醋混合，将小米椒洗净晾干后泡进去，静静等待一个月，待小米椒入味后就可以开吃了，超级火辣劲爆开胃。直接食用或是当成佐料用来炒菜，都非常好吃。它的味道有些类似于泡椒，但似乎又更丰富一些。不会做泡椒或是嫌做泡椒麻烦的朋友们，可以试一试这个更简单的方法哦。
酱油醋泡小米椒
用料：小米椒，酱油，陈醋；（酱油与醋的比例为1：1）
做法：
1.小米椒剪去长蒂，洗净，晾干表面的水分；
2.将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内；
3.放入酱油；
4.倒入陈醋；（酱油与陈醋的比例为1：1）
5.盖上盖子密封，放置于阴凉干燥处，约一个月后待小米椒入味后即可开始食用。
这是泡了两个月的样子，已经非常入味了。泡的时间久一些，辣味会稍稍减轻一些。
经验分享：
1.小米椒泡之前要晾干表面的水分；
2.玻璃瓶要洗净晾干，保证无油无生水；
热心网友
时间：2022-06-18 09:56
小米椒我们平常都要吃的，我们可以用腌制好的小米椒来做各种各样的泡菜吃，味道酸爽特别的美味，不过大多数人吃的泡的小米椒都是从外面购买的，很少有人自己做小米椒，小米椒制作的过程其实如果掌握了一定的方式方法，小米椒制作起来是非常简单的，下面介绍小米椒的泡制方法。
怎样泡小米椒?
主料：小米辣椒100克、生姜100克、酱油100ml、醋120ml
步骤：
1、找一个容器，(最好是玻璃的)来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千王不能有油在里面。最好用开水烫一下。
2、将罐子里加入大量的食盐(两到三勺)用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。然后在罐子里加入少量的白糖，些许酱油(100ml左右)和一定量的酸醋(比酱油多一点)
3、然后往罐子里面放入小米辣椒小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。
4、在罐子里加入洗干净切片好的生姜。生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快。
5、放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜。大蒜的皮剥不剥都可以，剥和不剥风味还不一样。
6、加入一些花椒，花椒除了可以调味外还能起到抑制罐子里产生白沫子的作用，建议多放一些。
7、将辣椒、生姜、大蒜、花椒放入罐子后用干净的筷子压一压让各种食材充分的接触调配好的液体。
8、让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处。
9、用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质。并放到干燥通风处保存。
10、两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了。
新鲜小米椒怎么腌制
1、腌制新鲜小米椒是需要准备新鲜小米椒300克生姜150克，和醋以及白糖各适量准备一些，另外还要准备一个干净的玻璃瓶和适量白糖，食用盐和凉白开都要适量准备一些。把准备好的干净玻璃瓶用高温消毒并晾干里面的水分。
2、把准备好的食用盐和白糖放入玻璃瓶中，加入准备好的凉白开，大约到玻璃瓶的1/2处再加入准备好的醋和生抽，用干净筷子把它们调匀这时腌制料汁就已经做好。再把准备好的小米椒洗净以后去掉水分直接放到料汁中腌制，五六天以后小米椒就能腌好。
小米椒怎么腌制好吃
1、小米椒腌成泡椒特别好吃，在腌制时可以使用家中泡菜坛子中的老鼠也可以直接配置泡菜水，配制泡菜水时要用凉开水和花椒，大料香叶等多种香料一起熬制，再加入适量食用盐，然后把它们放在坛子中，经过发酵处理后，才能把处理好的小米
