干锅虾的做法是什么?
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发布时间：2022-04-24 11:24
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时间：2022-07-01 07:51
鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富。
干锅鸡翅虾的做法
步骤step
1
白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段
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2
准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒
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3
鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时
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4
西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米
步骤step
5
锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起
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6
再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起
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7
留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味
步骤step
8
倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生
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9
再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀
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10
加入干辣椒
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11
加入麻辣粉翻炒均匀
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12
最后把花生米加入熄火出锅
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13
盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用
干锅鸡翅虾的成品图
干锅鸡翅虾的烹饪技巧
技巧tips
1.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪
