酸牛奶可以放在热水里浸泡吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 11:28

我来回答

共9个回答

热心网友 时间：2022-05-04 14:14

不要加热：酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。

不宜与某些药物同服：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

扩展资料

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。

此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分*的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐受症"，此时可以用酸奶来代替牛奶。

参考资料来源：人民网-酸奶比牛奶营养吗 喝酸奶的7大误区3个禁忌

热心网友 时间：2022-05-04 15:32

可以，酸奶是可以加热的。

酸奶加热还可以用微波炉加热，将酸奶放在微波炉可用容器内，用中档火力加热25秒左右，摇匀，酸奶的温度升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。

另外，将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中，凉的酸奶和热牛奶温度中和，酸奶中的乳酸菌不会大批死亡，反而会活化增殖。

扩展资料：

袋装牛奶别直接放微波炉中加热

直接把袋装牛奶放入微波炉中加热，这样做不对。袋装牛奶的包装材料主要是聚乙烯，温度达到115℃时，就会发生分解和变化。聚乙烯不耐微波高温，不能直接放在沸水中煮或在微波炉中加热。

牛奶加热时，应将袋装牛奶倒在容器里再加热，否则包装容易释放有害物质，甚至加热时发生喷爆。如果采用蒸煮，牛奶倒出来后用约70℃的高温煮3分钟左右，60℃煮6分钟左右，微波炉中高火或者高火1分钟左右即可。加热时间不能太久，时间越长，牛奶中的营养物质流失越严重。若用微波炉加热，由于受热不均匀，所以用微波炉加热后的牛奶，在饮用前应先搅拌一下，以免烫嘴。

参考资料来源：人民网-天冷了 冰箱里的酸奶能拿出来加热再喝吗

热心网友 时间：2022-05-04 17:07

酸牛奶可以放在热水里浸泡。市场上买的酸奶如果是乳酸菌发酵的，那么需要冰箱冷藏保存的，如果加热，原本均匀分布的乳酸菌就会凝聚，出现凝絮的情况。这个时候如果酸奶的包装没有破，并且在保质期内，那还是能喝的，就是口感比较差。

但要注意的是，温酸奶比较合适的温度是40度，比人的体温稍微高一点。如果超过50度，乳酸菌就全部死亡了。

扩展资料；

事实上，关于酸奶是否可以加热的说法一直存有争议。对此，有媒体称，目前市场上销售的酸奶，大部分是在牛奶中加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的，由于这两种菌种最佳的繁殖温度为40℃-42℃，因此，用50℃左右的温水加热，并不会杀死这些益生菌种。

但需要注意的是，不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量。

参考资料来源：凤凰网-酸奶加热变成絮状还能喝吗

参考资料来源：凤凰网-酸奶加热喝到底好不好？关于酸奶的5个健康问答

热心网友 时间：2022-05-04 18:58

酸奶太凉了可以把整杯酸奶泡在热水里面，直到酸奶变温喝，这样比较好。
冷天的确是不太适合冰着喝。
温温的不会杀死乳酸菌的，杀死一些也没关系，我还用酸奶来烤蛋糕呢，好吃就行。
不可以兑

热心网友 时间：2022-05-04 21:06

酸奶忌加热。酸奶经过加热后，不仅特有的风味消失了，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。
据新闻晚报报道，有人担心冬天喝冰冷的酸奶会引发胃肠疾病，于是想出像喝牛奶那样加热的方法。专家认为，这样做使酸奶失去了本身的营养，等于喝下一杯白开水。因为酸牛奶中存在的乳酸菌是活细菌，经加热或用开水冲饮会被杀死酸牛奶本来就是需要冷藏的饮品。http://wenda.haosou.com/q/136744470314

热心网友 时间：2022-05-04 23:31

放在热水里泡是为了什么？，肯定是酸奶太冷了，想喝温的，可是热水里一泡会把酸奶中的活菌杀死，营养价值降低了。告诉你我的生活小窍门，呵呵，我提前放在暖气上，什么时候喝都是温温的，而且温度高酸奶容易发酵，酸奶味更浓了，你试试。

热心网友 时间：2022-05-05 02:12

不可以，放在里面营养就没了，而且口感也不好了

热心网友 时间：2022-05-05 05:10

　　可以的啊

热心网友 时间：2022-05-05 08:25

我冬天都是加热后喝的