煮鸡蛋皮粘壳是因为蛋不新鲜吗

发布网友发布时间：2022-04-24 11:33

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热心网友时间：2023-05-03 18:32

煮鸡蛋粘壳和它是否新鲜没有太大的关系，主要还是看气室的大小以及生鸡蛋壳的光滑程度，一般剥鸡蛋时发现蛋白和蛋壳连接的部分色泽正常且没没有异味，都是可以正常食用的，要想防止粘壳，可以将鸡蛋煮好之后立刻取出来放到冷水中浸泡。

　　鸡蛋粘壳是什么原因

　　鸡蛋是我们生活中比较常吃的一种食物，制作方法有很多，可以蒸、煮、卤、炒等等，其中我们吃的水煮蛋、茶叶蛋都是用煮的方式，这样能最大程度的保留鸡蛋的原因成分，在口感上也比较新鲜嫩滑。

　　不过我们有时候在吃煮鸡蛋的时候，会发现它剥的时候蛋白会粘在蛋壳上，非常难剥，有时候就算剥下来了也很浪费，不过出现这种情况，和鸡蛋新鲜程度是没有太大关系的，主要还是看气室大小以及生鸡蛋壳的光滑程度。

　　要是我们在剥鸡蛋的时候发现蛋白和蛋壳连接部分色泽是正常的，且没有异味，那么就是新鲜的鸡蛋，不会影响正常食用的，要想防止粘壳的话，那么将鸡蛋煮好之后立刻取出来放到冷水里面浸泡一段时间，再剥就可以了。

热心网友时间：2023-05-03 18:32

不是的
煮鸡蛋约十分钟就可以熟了
然后捞出用凉水浸泡一下
就容易吐脱壳了

热心网友时间：2023-05-03 18:33

煮鸡蛋粘壳不是因为鸡蛋不稀馅，而是鸡蛋特别稀馅，所以会粘壳