饮食养生类的谣言,要如何进行识别?
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:29
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-11 05:37
说起来一些饮食要点，好像大家都能说得头头是道。但是你有没有细细深究，自己是从哪里知道这些饮食观念的呢?其实，有些不过是没有确认以及后续的辟谣，就传入了你的耳朵里，坚守在了你的脑海里。那么如何辨别食物养生谣言?
辨别食物养生谣言办法如下：
致癌类谣言
标题举例：“某食物吃了这么久，竟不知道它会致癌”、“黑龙江人习惯的炒菜方式竟然会致癌”、“女性经期洗头会致癌”、“植物油炒菜会致癌”、“常喝豆浆会得乳腺癌”等。
分析：某东西致癌的谣言在朋友圈流传最广。根据国际癌症研究机构(IARC)，致癌物分为四类：I类，对人类致癌;II类包含对人类很可能致癌的IIA类和对人类可能致癌的IIB类;III类，可疑对人致癌;IV类，对人类很可能不致癌。致癌物是有分类的，而且要经过严格的毒理学实验和流行病学实验。不是你想着某食物致癌它就致癌，另外，癌症的发生有很多因素，可能是环境因素、某些职业因素、饮食习惯和遗传等。
某食物万能型谣言
标题举例：“冬天，这种一定要多吃，保你不得病”、“难怪北方比南方高血压高，原来是因为它”、“癌症都与维生素B2有关”等。
分析：除了母乳对于4～6个月的婴儿，没有哪一种食物可以提供人体所需的全部营养素。所以要按照我国膳食宝塔的要求，均衡膳食。比如一篇关于维生素B2的文章，文章说“严重缺乏维生素B2是致癌的根本原因，维生素B2既可以治疗癌症，又可以治疗便秘，同时还能管上火、治疗各种溃疡、偏头痛，还能增强耐寒能力”。好像维生素B2可以包治百病似的，实际上没有哪类食物是万能的，关键是合理的搭配。
食物相克类谣言
标题举例：“这些食物相克，你竟然不知道”、“食物相克的小知识，不会吃会致命”、“虾类和维生素C同食，相当于砒霜”等。
分析：食物相克是中医食疗养生中的一种说法，也是前人经验的结果，在现代营养学中并不存在这种说法。根据WHO公布的最新数据显示，食源性疾病是当今危害人类最大的问题，食源性疾病包括食物中毒、食物过敏、肠道传染病等。所以以前认为的食物相克可能是食物本身带有的细菌或毒素，即使只吃单一一种食物，也可能会出现同样的症状。
酸碱体质类谣言
标题举例：“如何改变易致癌的酸性体质”、“酸性体质与疾病深度剖析”、“酸碱体质影响生男生女”等。
分析：人体体液的pH在7.35～7.45之间，偏碱性。除非一些疾病会影响人体体液的酸碱性之外，人体并不存在酸碱体质之说。人体体液中存在着许多缓冲调节系统，它们既能与酸性物质发生反应，又能与碱性物质发生反应，并不受酸碱性食物的影响。
温馨提示： 不要依赖某一种食物维持健康，养成食物多样化的饮食习惯，这样在保证口感、色泽和种类丰富多样的同时，有效的避免单一食物带来的食品安全风险和营养单一的问题。 掌握这些生活谣言安全小知识，对其怎样避免被食品谣言误导等知识有帮助。
热心网友
时间：2023-10-11 05:38
不是你想着某食物致癌它就致癌，另外，癌症的发生有很多因素，可能是环境因素、某些职业因素、饮食习惯和遗传等。
热心网友
时间：2023-10-11 05:38
分析：某东西致癌的谣言在朋友圈流传最广。根据国际癌症研究机构(IARC)，致癌物分为四类：I类，对人类致癌;II类包含对人类很可能致癌的IIA类和对人类可能致癌的IIB类;III类，可疑对人致癌;IV类，对人类很可能不致癌。致癌物是有分类的，而且要经过严格的毒理学实验和流行病学实验。不是你想着某食物致癌它就致癌，另外，癌症的发生有很多因素，可能是环境因素、某些职业因素、饮食习惯和遗传等。
热心网友
时间：2023-10-11 05:39
只有提升大众对健康知识认识才能避免谣言，否则光是天天喊着这是假的那是假的没有用。
老百姓总是抱着宁可信其有，不可信其无的观点，既然你说这个有害或者能够养生，真假在不能完全分辨的情况下，选择听一半信一半的态度。
打个比方，媒体说吃茄子养生延年益寿，反正吃茄子又不死人，至于能不能延年益寿，有没有科学依据重要吗？
再举个例子，媒体又说，龙虾不能和水果一起吃，是剧毒，在不能判断是否真实的情况下，一部分人肯定选择这件事有可能是真的，那就选择吃龙虾的时候不吃水果，反正也不是非要两个东西一起吃，并且会向家人和朋友宣传。
热心网友
时间：2023-10-11 05:39
越来越多的食物养生谣言在社会中流传，使得很多人养成了错误的饮食习惯，所以说需要对食物养生谣言进行治理，那么食物养生谣言怎样治理?怎样避免被食品谣言误导?
近日，*食品安全委员会办公室等10部门联合发布《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》，要求主动公开政务信息，及时组织辟谣，严厉惩处谣言制造者和传播者。
通知明确，谣言涉及的当事企业是辟谣的第一责任主体。对谣言明确指向具体企业的，食品安全监管部门要责成相关企业发声澄清;指向多个企业或者没有具体指向的，要组织研判，采取措施制止谣言传播，并采取适当方式澄清*。要加强食品谣言的规律、特点分析，建立谣言案例库，对类似谣言、季节性谣言，提高识别、判定的工作效率。
互联网是食品谣言的“重灾区”，各种“网络检测”“现场实验”也往往让公众难辨真假。通知要求，任何组织和个人未经授权不得发布国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息，不得发布、转载不具备我国法定资质条件的检验机构出具的食品检验报告，以及据此开展的各类评价、测评等信息。一旦发现违法违规发布食品安全信息，应严肃查处，并向社会公告。
