荷包蛋煮黄骨鱼汤的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 11:33

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热心网友时间：2022-05-03 04:36

黄骨鱼学名黄颡鱼，以荷包蛋和黄骨鱼同煮可以使汤更鲜美、香浓。不仅是一道特别的汤菜，也是幼儿非常喜爱的一道助长开胃菜肴。

用料

黄骨鱼两条

鸡蛋两只

姜片适量

葱花适量

蒜片适量

食盐少许

胡椒粉少许

荷包蛋煮黄骨鱼汤的做法

新鲜的黄骨鱼去掉内脏清洗干净，用料酒和盐略腌，沥干水备用，鸡蛋全部煎成荷包蛋，另外将葱切葱花，蒜切片，姜切片。

锅内热油烧至八成热，放入黄骨鱼两面略煎黄，放蒜片、姜片、葱白一起煸炒香，放入适量的开水没过黄骨鱼，大火烧开，改中小火炖至鱼汤成奶白色后，放入煎好的荷包蛋再煮三分钟即可，出锅的时候撒点葱花、食盐和胡椒粉调味。