荷包蛋炖黄骨鱼,怎么做荷包蛋炖黄骨鱼好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:33
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 07:41
主料
黄骨鱼一条 鸡蛋2个
干椒适量 姜 蒜籽 葱适量
辅料
油适量 盐适量
胡椒粉适量 开水适量
荷包蛋炖黄骨鱼的做法步骤
1. 新鲜的黄骨鱼去掉内脏清洗干净，沥干水备用
2. 鸡蛋全部煎成荷包蛋，另外将干红椒切段、蒜切片，姜切粗丝
3. 锅内热油烧至八成热，放入黄骨鱼两面煎黄
4. 放干椒段、蒜片、姜丝、盐一起煸炒香
5. 放入适量的开水没过黄骨鱼，大火烧开（因为放的是开水，很快就会烧开）
6. 改中小火炖至鱼汤成奶白色后，放入煎好的荷包蛋再炖三分钟即可
7. 出锅的时候撒点葱花和胡椒粉
