香菇里面有黑色的斑点什么原因?
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发布时间：2022-04-24 11:15
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热心网友
时间：2023-09-17 17:10
香菇里面的黑色斑点可能有以下几种原因：
1. 香菇表面氧化：香菇含有很多多酚氧化酶，在接触空气、阳光或其他物质时，表面会发生氧化反应，导致香菇表面变黑。这种情况下，只需要轻轻擦拭掉黑色斑点，里面的部分就可以食用。
2. 香菇内部霉变：如果香菇内部出现了黑色斑点，可能是由于内部发生霉变引起的。这种情况下，整个香菇可能都需要丢弃，因为霉变可能已经影响到内部。
3. 香菇生长问题：在香菇生长过程中，如果受到潮湿、温度变化等因素的影响，可能会出现伞内出现黑色斑点的情况。这种情况下，黑色斑点是香菇的表皮色素沉积，对人体健康并无明显的危害，因此仍然可以食用。
总之，香菇里面有黑色斑点可能是由于氧化、霉变或生长问题引起的。建议根据具体情况进行处理，以确保食品安全和健康。
热心网友
时间：2023-09-17 17:10
香菇里面有黑色的斑点，这种情况很可能是太过于潮湿或者是捂了导致的。也可以理解为是变质的可能。
热心网友
时间：2023-09-17 17:11
不建议吃。
新鲜的香菇表面发黑不建议食用，因为发黑的原因很大是因为空气湿度过大造成的，长期处于湿润的气温下香菇很容易出现变质，因此发黑的新鲜香菇不能食用。下面分享给大家香菇的几种保存方法：1、盐水浸泡
首先将新鲜的香菇根部去除掉之后，加入到淡盐水中浸泡十五分钟左右，然后捞出后沥干装入塑料袋中，这样可以保鲜三四天左右。
2、清水浸泡
将新鲜的香菇处理干净后加入到储存的容器中，然后倒入适量的清水，让水量淹没香菇，这种方法能在短期间不会让香菇变质，在保存的过程中注意不要采用铁质的容器，因为这样也会造成香菇发黑变质。
3、冷藏保存
这种方法适用于多种食材，香菇也不例外，首先将有伤害的香菇去掉，然后加入到保鲜盒中密封置于冰箱中保存，这种方法可以保存十天左右。
4、冷冻保存
将新鲜的香菇放置在保鲜袋中密封加入冷冻中保存，隔天再用纸巾将香菇表面的水珠吸收掉，然后再将香菇放置在另外一个保鲜袋中重新加入冷冻中保存，长此以往就可以将香菇制作成冻干香菇。
5、脱水后保存
新鲜的香菇的保存方法比较短，这主要是因为它含有的水分比较多，因此要将鲜香菇脱水后保存比较好。这里的脱水不是直接将香菇放置在阳光下暴晒进行，而是将香菇放置在阴凉通风的地方下自然风干比较好，这样也能避免一些营养物质的流失。
热心网友
时间：2023-09-17 17:11
这个应该有两种原因。一个是虫害造成的。一个是湿度过大造成的病害。
