土匪猪肝怎么做
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发布时间：2022-04-24 11:15
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热心网友
时间：2022-06-05 23:13
食材明细：猪肝500克、食盐适量、味精适量、葱3根、姜10克、蒜5瓣、干辣椒7个、料酒适量、淀粉适量、豆豉辣酱适量。
土匪猪肝的做法详细步骤：
1、猪肝从市场买回来的时候已经切好片了，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水
2、葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端
3、猪肝去掉血水之后，沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟
4、锅热至8分热，倒入油热锅
5、放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香
6、到干辣椒变色后，放入豆豉酱炒香
7、把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右，到猪肝变色，加入葱段，再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可
