生黄豆粉能做饼吗
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发布时间：2022-04-24 11:15
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时间：2023-10-10 22:52
黄豆粉做饼方法步骤：
所需材料 ：生黄豆粉80克，豆腐渣粉20g，两个鸡蛋，玉米油三大勺，白砂糖2大勺，香草香精几滴，芝麻坚果若干。
具体做法如下：
1、将烤箱预热到180℃。
2、把豆腐渣和大豆粉混合在一起。
3、鸡蛋，玉米油，香草精华混合在一起，搅散。
4、把3放入2里面的粉类，混合均匀，用手揉搓。
5、放芝麻，轻揉均匀。
6、揉成适当大小后，用手掌轻轻压出一个个小饼，配上坚果。
7、放入预热好的烤箱里烤15分钟，一道助于减肥的小零食就完成了。请一边观察家庭烤箱的情况，一边调整时间。
第二款：香醇烤面包
所需材料：生黄豆粉30g，面筋粉75g，米粉30g，杏仁粉15克，干酵母3克，盐2g，一撮糖，鸡蛋50g，110cc水，奶油芝士50g，油10克。
具体做法：
1、就是所谓的黄豆粉。
2、将黄豆粉、面筋粉、米粉、杏仁粉，干酵母、盐、糖混合搅拌。 把鸡蛋和溶化的水混合。
3、奶油干酪放成常温。
4、将<2>放入碗中混合。
5、在<4>中加入奶油芝士和油搅拌15分钟左右。
6、揉成个面。如果放入家庭面包机揉面时，放入全部材料按下开关即可。
7、揉捏好的面，放入碗中包上保鲜膜，在30℃下发酵30分钟，室内温度低则需要更长时间。
8、取出面料，用擀面杖擀至成饼。
9、二次发酵35分钟，发酵结束后，将烤箱预热至170℃。
10、在发酵好的面上涂上油，撒上盐。
11、放入预热好的170°C的烤箱中，烤25-30分钟。 大豆粉容易被烤焦，请注意。
这算是使用大豆粉做的的低糖面包。 如果使用糖含量比小麦粉低的大豆粉，即使在糖分被*的情况下，也能得到美味而香醇的面包。
