杂粮煎饼和面时要加熟的黄豆面吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:15
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-10 22:53
一般是把杂粮与泡好的生黄豆掺在一起进行磨成糊子生产煎饼，黄豆量不要超过5%的量，太多则会出现滑鏊子、不粘糊的现象，烙不好煎饼。少加因为黄豆含油性，利于煎饼离鏊、易起，好操作，并且煎饼口感香。
热心网友
时间：2023-10-10 22:53
不需要的…黄豆面都熟了…放进去干嘛啊…
热心网友
时间：2023-10-10 22:54
杂就是乱七八糟，你想要什么味道就放哪一种面，没有特定！
热心网友
时间：2023-10-10 22:54
是的，玉米高粱都可以加
