怎么弄燕窝啊?
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发布时间：2022-04-24 11:38
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热心网友
时间：2023-10-11 10:33
1) 将燕窝用30度左右的温水浸泡一小时后，换30度温水再浸泡1小时。 2) 用手轻轻揉洗燕窝，并将杂质水箅出。再倒入温水清洗三次，用镊子夹出掺杂在燕窝中的燕毛后，将浸泡的水箅出。 3) 最后，倒入约300毫升的纯净水，将洗净的燕窝浸泡至软涨。这个浸泡过程大约需要4小时，水要没过燕窝的表面。 4) 将浸泡好的燕窝，连同浸泡的水一起倒入炖盅，再加入*糖和枸杞，放入炖锅，隔水炖45分钟。 5) 炖好后取出，可温食，也可放凉后食用。 **燕窝是一种名贵的滋补品，它含有丰富的水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹，所以一直被女性视为养颜佳品。此外燕窝还具有润肺止咳补血安神的功效。燕窝在印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。 **燕窝，其实就是“燕子的唾液”，但此燕并非我们平常能见的家燕，而是特指金丝燕。自古以来因为数量少和采摘困难，且有养颜补虚、延年益寿的作用，所以，燕窝的价格比较昂贵。 **燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕等。按形状，燕窝可分为燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎，是依据采摘运输后的破损程度来分出等级。完整的燕盏自然价格也高，但其实营养相差不大，如果是家常自己食用，不妨购买燕碎，只是挑出羽毛和杂质时要麻烦点罢了。 **燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，少抽烟不喝酒。感冒期间由于人体不能很好的吸收，因此也最好不要食用。 **关于燕窝的浸发，根据品种的不同浸发的时间也略有不同，一般品质越好的燕窝浸发的时间就越短。通常的浸发时间在4-8小时左右。 **燕窝具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-60分钟即可炖好。 **此款燕窝炖品可分3-5次食用，一次食用不完可放入密封容器放冰箱冷藏保存。 ***糖是多晶冰糖（也称老冰糖）的一种，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体。冰糖具养阴生津，润肺止咳之功效。*糖在超市都有售，实在买不到，用白冰糖也可以。
热心网友
时间：2023-10-11 10:33
1、泡燕窝也要看你买的是那一类，如果是白燕的话就用冷水泡上3-4个小时，然后用文火顿1个半小时左右，提前十五分钟放冰糖。如果是燕碎就泡上3个小时吧，也是顿1个半小时左右，提前十五分钟放冰糖。还有一点就是吃燕窝最好是空腹，晚上十一点左右吃和早上五-七点这个时段人体最容易吸收！~ 2、吃不完的干燕窝最好是用个密封袋装好，然后放到冰箱冷藏，等你想吃的时候再拿出来。这样就可以存放多久都可以！~ 3、如果不小心顿太多了，也可以把燕窝放进冰箱，下次想吃的时候加点热水就行了。
