做蛋糕的鸡蛋可以用鸭蛋代替吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:40
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-14 21:33
鸭蛋可以做蛋糕，常见的有鸭蛋戚风蛋糕。
主料：低筋粉300克
调料：牛奶100毫升、白砂糖30克、鸭蛋3个。
做法步骤：
1、鸭蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋面粉、混合均匀，摇晃出气泡。
2、倒进纸杯
3、放入烤箱
4、挤上奶油
5、放上自己喜欢的水果
热心网友
时间：2022-06-14 21:33
可以的，我之前做戚风蛋糕用过，效果跟鸡蛋差不多。
但是鸭蛋比鸡蛋大，你要相应的加多些其他材料
热心网友
时间：2022-06-14 21:34
付费内容限时免费查看回答鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，因此中老年人和儿童不宜多食。
其次，鸭蛋和鸡蛋相比较，较腥，做起来口感没有那么细腻，因此，一般不用鸭蛋做蛋糕。
可以用鹌鹑蛋、鸽子蛋等等，不过打蛋有点麻烦哦！！
热心网友
时间：2022-06-14 21:35
做出来的蛋糕口感会比较硬哦！
