大闸蟹粥怎么煮
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发布时间：2022-04-24 09:37
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热心网友
时间：2022-06-18 13:50
材料
大闸蟹六只，猪骨三到四块，蒜四到五瓣，芹菜两棵，珍珠米二两，盐一小匙，鸡精适量
做法
1.大闸蟹六只、芹菜两棵、猪骨三到四块、蒜四到五瓣、珍珠米二两、盐一小匙（根据跟人口味放，建议不要放太多，以免太咸了遮盖了蟹的鲜味）、鸡精适量。
2.将米淘好后连同洗净的猪骨并加入适量的水放入紫砂煲中，在放入拍碎的酸，时间定位一个小时。
3.在粥煲到半小时时开始杀蟹（很残忍，但是没办法，我和LG都喜欢吃蟹粥，死的太久蟹吃了容易导致腹泻）。
4.步骤是先将蟹钳取下来，再接着斩去一半的蟹脚，讲些分成两半后，去膀胱及蟹肚。
5.蟹处理好后即放入粥中一起煲，熟了放入切碎芹菜并加盐和鸡精调味即可。
热心网友
时间：2022-06-18 13:50
把米洗净后放进沙锅里面煮开，（俺用的是烫煲呵呵），然后加入切成一片片的芋头，煮15分钟左右，把芋头煮到软，有点烂，就放下蟹（蟹在市场让人洗净切半了，回来再洗下就行了）和姜，然后放蛋黄（不要蛋清只要蛋黄，煮出来的粥才是金黄金黄的，象满粥都是蟹黄一样）一起再煮10分钟，就可以闻到浓郁的芋头和蟹的鲜味了。
