优质火腿肠的选择?
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发布时间：2022-04-24 09:28
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热心网友
时间：2023-10-09 10:40
我们在家里或者外面经常能接触到火腿肠这样的食物，但是我们会发现一个问题，火腿肠有时候很腻，有的时候又没有肉，全是面粉味！下面就来介绍一下火腿肠的正确选择吧！
首先我们来讲一下，为什么有些火腿肠很腻，有的却很淡！
当肥肉太多时火腿肠的口感较软，吃起来就感觉比较腻。
当淀粉或大豆蛋白较多时火腿肠的肉味就会淡，特别是加热后，有的火腿肠甚至只能吃出淀粉，完全吃不到肉。
一、看标签。
买火腿肠时需要注意看一下配料表，正规厂家都会将火腿肠的含肉量和淀粉含量标识出来，而且有保质期，生产日期的等相关信息，印的很清楚，而一些非法的厂家喜欢鱼目混珠故意印的不清楚，欺骗顾客，所以我们要关注一下标签信息
二、看外观。
如果可以打开一个火腿肠，那么选择优质的火腿肠，将更具有依据。
优质火腿肠的肠衣是紧贴肠肉的，肠体干燥有弹性;而劣质火腿肠的肠衣湿并且黏黏的，肠体也没有弹性。
优质的火腿肠，切面光泽而且油亮;劣质的火腿肠，切面有淡淡的灰色，而且看不到肉。
三、闻气味。
新鲜优质的火腿肠，有一种香肠固有的香味，有一种鲜香味;劣质的火腿肠则会有一股酸溜溜的油脂味道，就像放久了的油味，很闷的感觉，有的甚至有异味，就像化工的味道。
四、看切片。
切火腿肠时，若切片的肠体外环有松散的情况，有的一切下去整个火腿肠都散了，此时你一定要注意，这很有可能是劣质的火腿肠，并且质量特别的低，对你的健康有害无益。
我们去挑选的时候可以选择一些较大的品牌，选择你们相信的大品牌！为自己的健康保驾护航！
