柠檬酸菜鱼的汤汁为什么是黄色的?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:35

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 13:03

加入柠檬汁了

用料

柠檬半个

黑鱼 1条

番茄 1个

葱 1根

姜 3－4片

大蒜 6瓣

花椒 2克

小米辣 2－4个

干辣椒 3个

定粉 3勺

柠檬鱼片的做法

黑鱼剔骨切片柠檬切片番茄小米辣姜大蒜切好备用先把切好的黑鱼骨头和肉片分2个盘腌制腌制用料酒少许盐少许姜片糖少许柠檬汁少许大概腌制1小时左右再拌入定粉

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腌好之后先锅里放少许油把姜蒜葱段小米辣放锅里炒一下再放入鱼头鱼骨翻炒几下放入料酒盐糖耗油再放入番茄片加满水烧开后再煮个15－20分钟再放入柠檬片煮一会儿把汤汁要成奶白色。再用另一个锅加水烧开把腌好的鱼片烧成白色烧开了就捞出来备用

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再把烧开了的鱼骨先倒入大盆子里然后把烧好的鱼片加在上面汤汁淋上接着把蒜末干辣椒丁葱花撒在上面用一个干净的锅把油烧热了直接淋在上面就OK了非常美味的柠檬鱼片就出锅了

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热心网友时间：2022-06-18 13:03

柠檬酸菜的腌制过程中，酸菜已经由于长时间腌制变成了黄颜色。与鱼一起做汤汁之后就会汤汁自然就变成*。

热心网友时间：2022-06-18 13:04

柠檬酸菜鱼的汤汁为什么是*的？这个跟柠檬是有关系的，↘柠檬汤引起。

热心网友时间：2022-06-18 13:04

酸菜是*的，煮出来自然是*汤汁

热心网友时间：2022-06-18 13:05

柠檬酸菜鱼的汤汁，因为他加了柠檬去煮了，然后酸菜本身煮出来也是有点黄的，随时变成*了