用电饭锅做蛋糕怎么避免塌陷
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:16
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-12 13:30
蛋糕塌陷的原因：
1.烤盘里的蛋糕浆太少了
2.烤盘里的油抹的太多了
3.烤箱里烤盘放得太近了
4.蛋糕浆打过头了，很过头
5.蛋糕浆里的水太多了
6.烤得太久或烤箱的温度太低或太高了
7.混合蛋糕浆的时候没有按照菜谱做
8.或者那个菜谱本来就不好
针对上述原因，可以检查一下，哪里没做好，就知道怎么来避免塌陷了。
热心网友
时间：2023-10-12 13:30
塌陷的原因主要是面粉用量不对，用的电饭煲最好不要用不粘锅。另外要注意用的面粉必须是低筋的，要在其他料都调好后再边搅拌边用筛子筛进去。
热心网友
时间：2023-10-12 13:31
打好蛋清，打到起泡，注意面粉与泡打粉的分量
