豆腐角怎么弄好吃
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发布时间：2022-04-24 12:16
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时间：2022-05-01 22:13
鱼丸子烧豆腐角
用料
鱼丸子 250克
油豆腐角 350克
香菇（干） 30克
青蒜 40克
葱 20克
生姜 20克
大蒜 3瓣
黄豆酱 一小汤勺
蚝油 一小汤勺
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 2克
味精、鸡精、白糖、麻油、淀粉各少许
鱼丸子烧豆腐角的做法
青蒜苗切寸段，葱姜蒜切末。
香菇改小快。
准备好鱼肉丸子，油豆腐角一切二。
热锅凉油葱姜蒜小火煸炒出香味，下蚝油、黄豆酱，再对入适量开水，下调味料、鱼丸子、油豆腐、香菇，大火烧开，中火烧10分钟控好汤汁，水淀粉芶薄芡，淋上少许香油即可。
香菇烧豆腐角
用料
香菇 7朵
北豆腐 1块
香葱 2根
蚝油 2勺
生抽 1勺
盐 适量
香菇烧豆腐角的做法
北豆腐切不规则块状，煎至两面金黄备用
锅烧热放底油，加葱花、干辣椒爆香
放入香菇翻炒
放入提前煎好的豆腐块
继续翻炒后加入生抽加入适量开水慢炖
收汁后加入耗油小火再炖一下，之后放入香葱翻炒
直至收汁儿加入适量水淀粉勾芡出锅
家常豆腐角
用料
原材料：
卤水豆腐 一小块
莴笋 半根
黑木耳 一小把
洋葱 1个
调味料：
生抽 2勺
盐 适量
淀粉 一小勺
香油 1勺
家常豆腐角的做法
洋葱和莴笋改刀切片。
泡发黑木耳，洗净后焯水。
豆腐切厚片再改切成角，下油锅炸至金黄捞出控油。
热锅加入底油，炒香洋葱。
下入黑木耳一起翻炒。
加入豆腐角。
加入生抽及小半碗水，盖锅盖焖三分钟。
淀粉调成薄淀粉水，下入莴笋炒均后淋入适量淀粉水。
加入适量盐及香油，翻炒均匀出锅，开饭！
