发面水饺用水煮好吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:17
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 14:06
发面的水饺不能用水煮，否则的话就吃不出发面的效果了。发面的水饺就是应该蒸着吃，口感才会更好。下面介绍一道发面饺子。
九菜馅发面煎饺做法
【食材】面粉500克、酵母粉4克、九菜300克、粉丝少许、盐适量、鸡蛋1个、辣椒面少许
【做法】
1、先将酵母粉放入一碗水中调和好放置10分钟，如果是冬天，水要用温水。然后将酵母水分次倒入面粉里用筷子调拌成絮状，然后将面放在面板上反复揉，揉成光滑的面团即可。放入盆中盖上保鲜膜开始发酵，发酵到原来的2倍。
2、在等待面粉发酵过程中，我们先来准备好其他辅助食材。粉丝要提前用凉水泡软，注意是凉水，凉水泡不易粘刀。淘洗干净的九菜要擦干水再用。
3、将切碎的九菜和粉丝、鸡蛋、鸡精、辣椒粉、油、盐一起调拌成馅。
4、将发酵好面取出放在案板上撒少许面粉揉一揉进行排气。注意只一小把面粉，不要放多。
5、将发酵好的面团搓成条切成一个个等分的小剂子。再擀成厚一点的皮，包上九菜馅馅料捏成饺子形状即可。
6、平底锅或电饼铛先预热擦上少许油，然后将饺子整齐的码放在电饼铛里
7、加入半碗水。盖上锅盖蒸至锅中没有响声为止。锅盖，建议用平时用的锅盖盖上。
8、饺子煎好后锅中听不见响声就表示已好
9、煎至金黄脆底即可取出食用
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
热心网友
时间：2023-10-12 14:07
水煮的第一顿，好吃，在次加热，口感会差点，蒸的吧，在次加热也可以，各有各的好
