瘦肉菠菜粥的做法
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发布时间：2022-04-24 11:57
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时间：2022-05-07 09:09
大米 50克 、 糯米 15克 、 胡萝卜 20克 、 里脊肉 30克 、 香菇 2-3朵 、 油菜 1颗 、 芝麻油 适量 、 淀粉 1勺
烹饪步骤
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适宜月龄：12个月以上食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺烹饪时间：30-40分钟难度分析：初级推荐指数：★★★★★
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香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。▣技巧2：宝宝粥用的食材会比较多，一定记得要单独焯水，单独处理，然后才能放入粥里一起熬煮，这样各种食物的味道才能散发出来。
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瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。
搅拌均匀。▣技巧3：用淀粉轻轻抓一下，这样处理后的肉末煮起来口感不会老！
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浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。▣技巧4：别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
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加入胡萝卜末拌匀同煮。
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加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。
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加入香菇末，搅拌均匀同煮。
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出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！
最后一步
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▣技巧5：加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。
