鸡蛋青菜豆渣饼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 11:59
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时间：2023-10-12 00:48
前言
豆浆配上豆渣饼，是早餐的一个很不错的选择。
经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
材料
主料：豆渣200g、中筋面粉200g、青菜100g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
鸡蛋青菜豆渣饼
1
豆渣放入碗中，加面粉，鸡蛋。
2
再加入适量盐。
3
青菜切丝。
4
把切好的青菜放入豆渣中，加适量清水，搅拌成糊状。
5
电饼档加热后放油，油要适当多放些。
6
有汤勺舀半勺放入电饼档中，摊成一个小饼，依此摊出多个小饼。
7
一面凝固后，把饼翻过来煎另一面。
8
待两面都煎到金*时，即可装盘。
小贴士
可根据爱好加不同的青菜。
