黄金土豆丸子香脆可口,家庭版黄金土豆丸子怎么做?
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发布时间：2022-04-24 11:59
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热心网友
时间：2023-10-12 00:47
今天为大家分享一道家常小吃，迷你土豆小丸子的做法，肉丸子想必谁都吃过，但是土豆丸子呢？第一次听到土豆丸子的时候我是疑惑的，毕竟土豆粘锅是常有的事，难道土豆丸子就不会粘锅了么？而且做过土豆泥饼的应该都知道，土豆是会散的，那么这些事怎么做到的呢？说起土豆，现如今可是非常受欢迎的家常食材，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【迷你土豆小丸子】
1.首先我们准备洗净的土豆两个，先切成薄片、再切成细丝，这个土豆丝切得有点长了，我们从中间把它切断，然后放入盆中。
2.加入食盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，再放入玉米面20克，面粉30克，使每一根土豆丝都均匀裹上面粉，以此来增加土豆丝的黏性，方便团成丸子。
3.在蒸笼里刷上植物油，防止粘锅，抓一把土豆馅、在手心里团成圆球，摆放在蒸笼里面。全部团好以后，我们开始蒸制，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸8分钟就可以了。
4.趁着这个时间，我们准备一点蘸料，洗净的大蒜几个，放入蒜臼中，加入少许食盐，捣成蒜泥，食盐入底味的同时，还能防止捣蒜时打滑，把蒜泥倒在盘中，加入生抽10克，芝麻香油5克，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒油。
5.8分钟以后我们把蒸好的丸子取出，晾凉以后盛放在盘中,就能上桌食用了。
技术要点：
1.土豆丝切的短一些、细一些，更容易团成丸子
2.土豆丸子要晾凉以后再摆盘，不然容易松散
热心网友
时间：2023-10-12 00:48
准备土豆，上锅蒸煮，用勺子压成面状，然后用模具弄成丸子， 放入蛋液中，放入面粉滚一圈，放入油锅中炸。
热心网友
时间：2023-10-12 00:48
1.将土豆切片，上锅蒸熟晾凉捣成泥，香肠蒸熟切丁，玉米粒焯熟沥干，葱末姜末，以上食材混一起搅拌，添加少许盐和花椒粉调味，和成丰富多彩的土豆泥。
2.用手将土豆泥团成大小均匀的团子裹淀粉→裹蛋液→裹面包糠→下油炸至金*。
3.晾凉即可食用（因为食材都是熟的）。
家里有小朋友的可以蘸番茄沙司，因为小朋友都对番茄沙司情有独钟哦。
热心网友
时间：2023-10-12 00:49
可以先将土豆捣碎成泥，然后再用手捏成球状，最后裹上面粉放入锅中油炸，这样就可以做出香脆可口的土豆丸子了。
热心网友
时间：2023-10-12 00:50
1土豆切片上锅蒸熟
2蒸熟的土豆拿出来压烂，然后放入盐，黑胡椒粉，五香粉搅拌均匀，再放入淀粉揉成不沾手的团子
3用手搓成一个个小丸子
4小奶锅里倒入油，小火烧热后，把土豆丸子放进去油炸，刚开始丸子沉在下面的，炸一会儿就漂起来了，这个时候不用着急，用筷子往下压几下，多炸一会儿再捞出来。
