溜肉段儿的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:58
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 00:36
青椒30克红尖椒30克
盐5克鸡精5克白砂糖5克黑胡椒粉5克油耗5克酱油3克辣椒油10克芝麻油5克蒜泥5克葱段5克
制做流程
1、将生猪肉切割成1.5公分厚为，4公分长的条，把切完的肉放到碗中，添加盐，花椒面，少量生抽抓匀；
2、打进一个蛋清，加木薯淀粉；
3、抓匀；
4、青椒切棱形块红尖椒切棱形块备用；
5、葱，姜，蒜切条；
6、炒锅内放进多一些油烧至六成热时，把喂好的肉段逐一入锅炸好；
7、呈橙*捞起来；
8、炒锅内留少量，将葱，姜，蒜进行爆香；
9、放进辣椒，红萝卜煸炒一会儿；
10、下炸好的肉粒，煸炒一下；
11、倒进用里边放盐，生抽，醋，糖，淀粉和面粉配成汁，炒匀就可以起锅。
热心网友
时间：2023-10-12 00:37
猪肉切成块，加入水淀粉搅拌均匀，放入油锅中炸至金*，捞出再复炸一遍，炒锅加油烧热，放入胡萝卜块青椒片葱花翻炒均匀后加入食盐，鸡精，白糖，陈醋，酱油，继续翻炒，加入肉段翻炒均匀后就可以出锅了。
