酸奶和牛奶相比,哪个更有营养呢?
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发布时间：2022-04-24 11:59
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-16 04:57
1、酸奶比牛奶营养更丰富：酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。
2、酸奶比牛奶更易吸收：面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。 鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。酸奶的保健作用，酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。
热心网友
时间：2023-12-13 20:14
考虑到酸奶更好，酸奶中的蛋白质和脂肪更容易被人体吸收，钙、磷和铁的使用率也显著提高。酸奶中的乳酸菌会产生乳酸等有机酸。这些有机酸能有效降低肠道的pH值，有效抑制肠道有害细菌的繁殖，两种产品营养价值相近，均富含钙、蛋白质和多种维生素；然而，酸奶比纯牛奶更具益生菌，因此它更适合乳糖不耐症患者，且营养价值差异不大。
然而，与牛奶相比，酸奶更容易消化和吸收，这提高了它对营养素的利用。此外，牛奶中所含的大部分糖是白色的，纯牛奶含量高，但酸奶容易消化和吸收。从这个角度来看，酸奶是由纯牛奶制成的。除了保存新鲜牛奶中的所有营养成分外，乳酸菌饮料还可以产生人体所需的多种营养成分，如维生素B21含有维生素B2的酸奶比纯牛奶更容易吸收。
食用酸奶不易引起腹部松弛和腹泻。酸奶是最常见的乳制品之一。与纯牛奶相比，酸奶除了蛋白质含量稍低外，基本上保持了牛奶的大部分营养价值。办公室：酸奶还是牛奶？酸奶由牛奶或由酸性乳酸菌发酵的牛奶制成，因此，蛋白质和脂肪含量没有显著差异。在发酵过程中，牛奶中的乳糖从营养角度来看几乎相同。酸奶的诞生不是为了改善营养，而是为了延长保质期。
因此，酸奶和牛奶之间的关系没有问题。如果你喜欢喝酸奶，你可以喝酸奶。从营养学的角度来看，酸奶和牛奶的区别不大。你可以看到普通牛奶无色无味，但也可以分为酸性牛奶和纯牛奶。生牛奶是一种特殊牛奶，而纯牛奶是天然牛奶。这两种牛奶中哪一种营养价值更高？身体提供足够的钙。此外，酸奶和牛奶都富含蛋白质和维生素B。
热心网友
时间：2023-12-13 20:14
牛奶更有营养，而且牛奶的营养价值是很高的，所以很多老年人在老了以后就会多喝一些牛奶。
热心网友
时间：2023-12-13 20:15
酸奶和牛奶相比，哪个更有营养呢？酸奶和牛奶都是奶制品中好喝的，酸奶是为一些乳糖不耐受的人准备的，而且喝起来口感更好。
热心网友
时间：2023-12-13 20:15
酸牛奶更容易消化吸收，刺激胃酸的分泌。而且酸牛奶还含有部分的益生菌，它能够保护胃肠道的功能，而且特别是对于乳糖不耐受的人群。
热心网友
时间：2023-12-13 20:16
牛奶更有营养，因为牛奶中的钙元素是比较多的，而且喝牛奶是可以养胃的。
