做干锅千叶豆腐，为什么做出来的豆腐瘪了。不饱满。是什么原因？如何改正？
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:59
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热心网友
时间：2023-10-12 00:50
温度别太高，时间别太长
干锅千叶豆腐
主料
千页豆腐1盒400g 杭椒3个50g 洋葱50g 蒜苗1根30g 老干妈适量 红油适量 鸡精少许 盐少许 蒸鱼豉油适量
干锅千叶豆腐的做法步骤
1. 千页豆腐1盒
2. 豆腐切两毫米左右厚片，洋葱切块，蒜苗切段，杭椒切一厘米上段。
3. 中火，锅里加油烧热炸豆腐半分钟左右。
4. 打捞出豆腐
5. 另起一锅，中火放适量红油，放入蒜苗，洋葱，杭椒爆香。
6. 调味，适量的鸡精，盐，老干妈，蒸鱼豉油，少许水爆炒均匀。
7. 装盘即可。
追问为什么我做出的千叶豆腐，做成后，千叶豆腐成一个个死皮，小瘪的，别人做的形状大小不会发生改变？