干锅千叶豆腐用焯水吗
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发布时间：2022-04-24 11:59
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 00:50
要焯水、过水，其主要目的是去掉豆腐的“豆腥味”，民间有的地方也叫“黄河水味”；其实就是通过焯水、过水，去除做豆腐时的少部分添加剂残留液和黄豆本身的豆腥味。
热心网友
时间：2023-10-12 00:50
将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；
干锅千叶豆腐
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；
3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
制作要决：五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。饮食宜忌。
焯
