胡萝卜可以和苦瓜一起煲汤吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:59
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热心网友
时间：2023-10-12 00:54
胡萝卜可以和苦瓜一起煲汤，也可以一起炒菜。
苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用，胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，两者搭配食用，能清热下火，美容养颜。
胡萝卜不宜与下面食物一起吃：
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
扩展资料：
胡萝卜的营养价值呢：
首先，胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用。而维生素A还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的生殖与增长。所以，食用胡萝卜能够预防上皮细胞癌变，对人们的身体健康有着很大的影响。
其次，胡萝卜具有一定的造血功能以外，还含有丰富的钾元素。这就说明，食用胡萝卜能够补充人体所需要的血液，在一定程度上可以改善贫血或者是冷血症。而钾元素则可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。
再者，胡萝卜含有大量的植物纤维，它的吸水性极强，在肠道中充当了“充盈物质”，有利于肠道蠕动，能够使肠胃更加健康。
参考资料：人民网+胡萝卜有什么营养价值？什么人一定不能吃
热心网友
时间：2023-10-12 00:54
可以。
材料
苦瓜1根，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜半根，洋葱片少许。
调料
盐适量，味精少许。
做法
1、先将苦瓜清洗净，再用刀纵向剖开，挖去里面的籽，在流水下冲洗干净后切片备用。
2、将西红柿洗干净，切成中等大小的块状，放入碗中备用。
3、将土豆i外面的泥土洗干净，再用削皮器去皮，清洗之后切块备用。
4、将胡萝卜表面洗干净，用削皮器削掉表皮，然后再切成片备用。
5、油锅烧热，下洋葱片、土豆块、胡萝卜片炒至半熟后，下入西红柿炒软。
6、倒入适量清水煮沸，最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。
扩展资料：
苦瓜：性味苦寒。苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、清心明目、养血滋肝和促进新陈代谢等功效
胡萝卜：含有丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
苦瓜配胡萝卜的其它食谱：
1、苦瓜胡萝卜蛋饼
2、苦瓜炒胡萝卜
3、苦瓜胡萝卜黄瓜汁
4、胡萝卜炒苦瓜肉片
参考资料来源：百度百科-苦瓜
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
热心网友
时间：2023-10-12 00:55
可以的，推荐做法：
胡萝卜苦瓜排骨汤
苦瓜虽味苦，但其清凉，具有清热作用，其中的苦瓜素还有降低血糖作用。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。但在烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙*。此汤一苦一甜的食材，正好一种清香微苦鲜甜的味道
食材
主料排骨500g胡萝卜1根苦瓜1根黄豆30g木耳5g 辅料油适量盐适量生姜1小块
步骤
1.黄豆提前一晚浸泡。
2.木耳用清水泡发，再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。
3.锅中烧热水，倒入黄豆，煮15分钟左右。
4.再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分钟左右。
5.煮排骨时，可以将胡萝卜切滚刀块，木耳撕小朵，苦瓜切开去瓤，切小块。
6.排骨熟烂，再放入苦瓜块。
7.放入胡萝卜块。
8.放入木耳，搅匀，继续煮1小时。
9.至所有食材熟烂，加盐调味。
小贴士
苦瓜煮汤，味微苦。在切开苦瓜时，白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。
若还想煲制的时间再长一点，苦瓜要稍稍晚放一点，以免煮的过黄，失去营养素。
热心网友
时间：2023-10-12 00:55
不可以，会破坏维生素A
