冬季吃藜麦,与哪些食物一起吃最合理搭配

发布网友 发布时间：2022-04-24 11:49

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热心网友 时间：2022-05-07 17:34

需要注意的是，由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少加工工序。藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。
单独食用。煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。例如：五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭。
混合其他谷物一起食用，例如：藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。
搭配其它食材制作特色菜肴，一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：海参浇藜麦（海陆双尊）、藜麦扒鲍鱼（营养滋补餐）、藜麦水果沙拉（营养减肥餐）、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥（养颜排毒）、藜麦鸭子肉粥、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。
煮汤，藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。
饮品，藜麦打米糊或者浆后配制的饮品非常可口，例如：藜麦浆与各类水果混合成果汁饮品，或者做成藜麦豆浆等。
藜麦茶，将藜麦炒熟成金*出来香味，杯子里放几勺用开水冲饮，每日饮用强身健体。追问

谢谢，看来你对藜麦有很深入的研究啊，藜麦作为一个养生食材，怎么吃都是完美。但是我还是喜欢用藜麦做汤。

这是用天藜藜麦做的排骨汤，很鲜美

热心网友 时间：2022-05-07 18:52

藜麦的好处

⒈预防慢性病 a 乳腺癌； b 骨质疏松； c 心脏病； d Ⅱ型糖尿病；原理是藜麦中含有比较高的phytoestrogens （植物雌激素），这种物质对预防以上慢性病及一些妇科疾病效果显著。

⒉治疗骨折（原产地） 将藜麦磨成粉泡在酒里24小时，调成膏状，将藜麦膏直接涂于骨折处，用石膏固定，可以治疗人类及动物骨折。

保健及辅助治疗功能

⒈藜麦富含锌元素，可以刺激*酮分泌增加，提高*水平，建议晚餐主食以藜麦为主，可改善性功能。

⒉藜麦中的优质蛋白有助于改善机体的协调性。

⒊减肥塑身功能 由于藜麦有减肥塑身功能，2008年在国际保健品市场成为10大流行食品之一。藜麦不含胆固醇，使用后不会在有机体中形成脂肪，更不会造成体重增加，同时容易消化，又是有机食品，食用后有饱腹感，是目前国际市场上较为流行的减肥食品之一。

热心网友 时间：2022-05-07 20:27

藜麦，原产于南美洲，古代印加人称之为“粮食之母”，有5000多年的种植历史。上世纪80年代，经美国国家航空航天局研究发现，藜麦的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素及微量元素含量都高于普通食物，与人类生命活动所需营养及其比例都很匹配，其营养价值在已知的天然食品中几乎无有与之可媲美，因此被选择为长期在太空中飞行的宇航员的主打食品，藜麦君为您解答