藜麦含有蛋白质,藜麦有哪些吃法?
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发布时间：2022-04-24 11:49
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热心网友
时间：2023-10-11 18:26
藜麦是原产于南美洲高海拔山区的植物，平均的生长范围在海拔4500米左右，是滋养了印加文明的食物。藜麦是目前来说唯一的全营养食物，它具备一个人健康的生存下去几乎全部的基础营养。藜麦属于一种粗粮，多生长在高原地区，远离污染，蛋白质含量能达到16%-22%，是大米的2-3倍，蛋白质含量和肉类相当（牛肉20%），脂肪含量却比肉类低很多。
一说到藜麦我们就想到了减肥两个字，因为藜麦的饱腹感强淀粉含量少，用它来代替米饭和面食是非常好的选择，藜麦富含高纤维可以促进肠胃的蠕动，在减少热量摄入的同时又促进肠胃的消化。藜麦是一种为健康而生的全营养食物，在这里不过多介绍藜麦的营养价值，联合国粮农组织研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，曾多次向全球各个国家推荐藜麦。
但是在用藜麦作为食材的时候需要注意：藜麦比大米小米的粘度低，作为辅助食材和其他的食材一起煮的话，要注意在最后10分左右再放藜麦，因为藜麦易熟，煮的时间太久的话，容易破坏掉，准备藜麦和小米，将藜麦和小米洗干净，然后泡上1个小时，把他们泡发后，然后倒入电饭煲，加入适量的水，按煮粥键。煮好之后可以使用。
藜麦的颗粒很小，和小米差不多，有红、黑、白三种，比较好熟，煮熟后的藜麦会变成透明色，小间有小芽冒出，闻起来有股坚果香，吃起来有种脆脆的感觉。藜麦一般煮15分钟左右即可，藜麦特有的谷物清香和Q弹口感，搭配南瓜的香甜粉糯，不仅适合当作减脂餐，还适合给宝宝当辅食，当作给老人补充营养的餐后甜点也不错哦。
热心网友
时间：2023-10-11 18:27
藜麦可以和五谷杂粮蒸米饭吃，也可以煮熟做蔬菜藜麦沙拉，可以熬藜麦粥，可以蒸粒藜麦馒头，各种主食等等。
热心网友
时间：2023-10-11 18:27
有苹果藜麦沙拉、烤红薯藜麦沙拉、藜麦黑米粥、藜麦面包、藜麦杂粮焖饭、藜麦西米露等。
热心网友
时间：2023-10-11 18:28
藜麦可以做成粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等，可作为主食，单独吃，也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。蒸藜麦：和蒸米饭差不多的，将藜麦和水按1:2的比例下锅，按下蒸饭键即可，蒸出来的藜麦口感比煮的会更加劲道一些。
热心网友
时间：2023-10-11 18:29
藜麦可以拌酸奶吃，也可以和米饭一起蒸来吃。拌酸奶的话可以拿来当成早餐，美味又充饥。拿来和米饭蒸来吃可以做减脂餐热量低饱腹感强。
