食用油中含有甘油三酯吗
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发布时间：2022-04-24 11:48
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热心网友
时间：2023-10-11 18:25
脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯
脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
而食用油主要猪油和植物油两大类，猪油主要成分是饱和脂肪酸，植物油多含不饱和脂肪酸
对于肥胖和担心胖的人一般不建议吃猪油，
而使用植物油的时候油温不要过高，因为温度高会破坏油脂里的不合键
