单双甘油脂肪酸酯是猪油吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:48
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 18:25
下午好，单双甘油脂肪酸酯也可称为单双硬脂酸甘油酯，它是一种常见于水油乳化的非离子表面活性剂，猪油是生猪脂肪中通过熬制萃取的一种动物甘油三酯，两者只是冷却时都像白色固体之间没有直接关联。前者亦不能当做油脂烹饪使用。
