怎么做出美味的罗宋汤?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:05

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懂视网 时间：2022-08-06 08:24

1、将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

2、将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

3、在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

4、再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

热心网友 时间：2022-08-06 05:32

怎么做出美味的罗宋汤？罗宋汤酸中带甜，甜中飘香，鲜嫩爽口，想要做出美味的罗宋汤，首先要选用新鲜的食材，食材要处理干净，炒面这一步很重要，牛肉一定要炖，炒面的时候掌握好火候等，只要掌握了这些，做出来的罗宋汤汤汁浓稠，鲜嫩爽口。

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，罗宋汤就是用西红柿、胡萝卜、牛肉、土豆、洋葱等熬煮而成，做好的罗宋汤酸中带甜，甜中飘香，汤汁浓稠，鲜嫩爽口，深受大家的喜欢，罗宋汤不仅美味好喝，而且营养丰富，因为里面有各种蔬菜，很多人不知道怎么做罗宋汤才好喝，下面就个大家分享下做法。

1、食材：土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、卷心菜、芹菜、牛肉、面粉、姜片

调料：番茄酱、盐、油、白糖、奶油、胡椒粉、料酒、番茄沙司

2、把牛肉洗干净切块，用水浸泡半个小时，泡出血水，凉水下锅焯水，加入料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯好水捞出温水洗干净。

3、把土豆去皮洗干净切块，胡萝卜洗干净切块，卷洗菜洗干净切块，洋葱洗干净切块，芹菜洗干净切段，番茄洗干净去皮切块。

4、准备一个高压锅，加入适量的水，把焯好水的牛肉放进去，放入姜片，盖上盖子，上汽后转小火炖煮半个小时左右。

5、准备一个炒锅，锅里放入油和奶油，油烧热后加入土豆块，煸炒到土豆外面熟了，放入胡萝卜、番茄、洋葱、芹菜，卷心菜，再放入番茄酱和番茄沙司，加入一点盐，翻炒均匀倒入砂锅里。

6、把煮好的牛肉连汤倒进砂锅，小火继续炖煮，另外起锅，开小火，等到锅内水干后，把面粉倒进锅里，翻炒至面粉发热，颜色微黄，放进汤里，搅拌均匀。

7、小火再熬制10分钟左右，加入盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，出锅即可，汤汁浓稠，味道鲜美的罗宋汤就做好了。

1、做罗宋汤一定要选用新鲜的食材，牛肉清洗干净用水浸泡，泡出血水，凉水下锅焯水，焯好水用温水洗干净，牛肉一定要炖，这样做出来的罗宋汤味道更鲜美。

2、食材可以根据自己的喜好来放，番茄酱，番茄沙司的量可以根据自己喜好来放，可以根据自己的喜好来放调料。

3、炒面这一步很重要，炒面的时候一定要掌握好火候，用小火慢炒，大火容易炒糊，放面就是为了增加汤的浓稠度，喝起来口感更滑润，这样做出来的罗宋汤更好喝，口感更好。

热心网友 时间：2022-08-06 06:50

牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软，洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁，锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒，牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可，另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时，出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。

热心网友 时间：2022-08-06 08:25

西红柿汤汁倒入电饭锅中，加入焯过水的牛肉，胡萝卜丁，土豆丁和1大碗水，按煮饭键焖煮10分钟，煮至土豆、胡萝卜七八分熟。

：洋葱易熟，最后加入电饭锅中，再根据自己的口味加入1勺胡椒粉，1勺鸡精和适量的盐，搅拌均匀后淋入少许水淀粉，再焖煮3分钟即可，一碗暖胃又暖心的罗宋汤就做好了。

热心网友 时间：2022-08-06 10:16

做法：
1、先准备材料，胡萝卜切圈、土豆切块、洋葱切块、姜、蒜切粒。
2、牛肉切成2厘米长的块，加入料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌20分钟。
3、番茄用刀划十字，用开水泡2分钟切块。
4、热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。再加入牛肉翻炒2分钟，再加入生抽。
5、加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟。
6、熬出浓浓的汤汁，加入适量的盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
7、最后起锅。撒上葱花即可。