土尤焖鸡怎样做?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:09

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热心网友 时间：2022-05-13 01:06

食材

鸡肉 一斤

土豆 7.8个

盐.蚝油酱油 适量

冰糖 适量

花生油 适量

姜蒜 适量

白酒 几滴

方法/步骤

1

鸡肉切块，姜切片拍碎，放水里加一大勺白酒腌制约20分钟  

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2

土豆切块，再把部分姜切丝（不要太小）

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3

热锅入油（偶用的是花生油），油热后放入姜，把姜暴热后放入鸡肉快炒10秒后调至小火，慢慢把鸡肉炒至80%熟3放入土豆，调大火炒至焦黄

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4

倒入酱油和清水调板的调料水，盖至3分二的土豆即可，猛火至水开后，调至小火，直至水煮干。  

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5

放入切段的蒜苗和盐粉、蚝油、适量冰糖，烧熟蒜苗即可起锅！

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热心网友 时间：2022-05-13 02:24

土豆焖鸡做法一，

材料
主料：土豆，鸡翅
调料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣酱
做法
1、将土豆去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜；
2、起油锅，放花椒爆香，放入土豆和鸡翅；
3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；
4、炒出一些香味后，倒入开水，没过土豆；
5、加入姜片和三匙醋，盖上锅盖，焖四十分钟；
6、揭开锅盖，再加三匙米酒，炒到快收汁时，加入一匙香辣酱，翻炒至收汁。
小诀窍
1、最后加香辣酱是为颜色更好看，不加也可以，可加点老抽上色；
2、焖制中途汁烧干的话，加开水；
3、发芽土豆不要吃。

土豆焖鸡做法二，

材料
大鸡腿1个，土豆2个，豆豉1汤匙，蒜头2瓣，生姜1块，生抽1汤匙，白糖半汤匙，盐少量，生粉少量
做法
1.土豆去皮后切滚刀；鸡腿洗干净后斩件，用姜片、盐（一点点就够）、生粉、白糖、生抽拌匀腌10分钟以上，蒜头与豆豉剁成末
2.热油锅，开中小火，把土豆放进去煎至稍为金黄
3.把土豆拔到旁边，捞起鸡腿肉进去煎至金黄
4.翻面，把鸡腿肉的另一面也煎至金黄
5.加入豆豉，翻炒均匀
6.把腌鸡腿的料汁倒进去，加入没过材料一半的清水，大火煮开后，转中小火焖大约10分钟，转大火收汁
7.试味、装碟

土豆焖鸡做法三

材料
主料：嫩鸡大腿两个，土豆一个。
调料：葱一段，姜一块，花椒粒20粒，八角一个，桂皮一小块，干红椒5粒，尖椒两个，料酒，生抽两匙，盐、糖适量。
做法
1.鸡大腿洗净斩小块，烧开水，下入鸡块氽烫2分钟（期间倒入少许料酒去异味儿），捞出过冷水备用；
2.土豆切块，向锅中注油烧热，倒入土豆小火煎至土豆皮变金黄，倒出备用；
3.炒锅注油，下入鸡块煸炒，炒至鸡块稍变黄时，下入葱、姜、花椒、八角、桂皮和干红椒继续炒，炒至鸡肉变紧变色；
4.倒入土豆，加入生抽，调入盐和糖，添一小碗水，加盖，中火焖至汤将干；
5.倒入尖椒段煸炒至汤没，根据习惯是否加入鸡精，即可出锅。（此时土豆已经全熟，翻时要小心不要将土豆弄碎了）

热心网友 时间：2022-05-13 03:58

材料
光鸡碎一只2斤，土尤一只(泡水)，姜片二块生抽，老抽，酒，鸡粉，糖，蚝油
做法
1、下油后把姜片和土尤爆香下鸡炒干水份再加酒，老抽少许蚝油加水大约一碗水
2、再加入生抽三汤匙糖少许鸡粉少许，用大火焖八分钟看到水差不多干就可以

热心网友 时间：2022-05-13 05:50

.鸡肉切块,姜切片拍碎,放水里加一大勺白酒腌制约20分钟
2.土豆切块,再把部分姜切丝(不要太小)
3.热锅入油(偶用的是花生油),油热后放入姜,把姜爆热后放入鸡肉快炒10秒后调至小火,慢慢把鸡肉炒至80%熟3放入土豆,...
4.倒入酱油和清水调板的调料水,盖至3分二的土豆即可,猛火至水开后,调至小火,直至水煮干

热心网友 时间：2022-05-13 07:58

土豆焖鸡的做法步骤
材料
主料：土豆，鸡翅
调料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣酱
做法
1、将土豆去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜；
2、起油锅，放花椒爆香，放入土豆和鸡翅；
3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；
4、炒出一些香味后，倒入开水，没过土豆；
5、加入姜片和三匙醋，盖上锅盖，焖四十分钟；
6、揭开锅盖，再加三匙米酒，炒到快收汁时，加入一匙香辣酱，翻炒至收汁。
小诀窍
1、最后加香辣酱是为颜色更好看，不加也可以，可加点老抽上色；
2、焖制中途汁烧干的话，加开水；
3、发芽土豆不要吃。