鸡蛋韭菜炒蚕豆的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 12:07
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时间：2023-10-12 07:08
韭菜 ..300g 克
蚕豆 500g 克
鸡蛋 2 个 红辣椒2只
鸡蛋韭菜炒蚕豆的做法
先将配料韭菜洗净切断段，大蒜辣椒切丁。
蚕豆剥成豆瓣，洗净后。锅里放水烧开后将蚕豆倒是入锅里加盐和少许油，煮开后关掉火放进冷水里滤干后备用。这样可以去豆腥味也可以让蚕豆在炒的时候容易熟。
锅里烧热后，放油，然后将鸡蛋倒入，打散，乘起来备用。
锅里放油，依次放入大蒜，辣椒，蚕豆翻炒两分钟再加入韭菜翻炒，期间可以放少许盐调味。翻炒过程中可加入少量水，蚕豆快好后倒入鸡蛋，再翻炒下就可以起锅装盘。
