挂耳咖啡 直径
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:08
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 07:27
解答
1,杯子的选择尽量选杯口不太大的，否则挂耳咖啡的两个耳朵可能会挂不住，挂耳咖啡使用的杯子杯口直径大概是8-9cm。
2,挂耳咖啡粉重量是10g
3.撕开外包装袋，取出里面挂耳包，撕开挂耳包的开口，将两侧的小耳朵拉开架在杯子
4.挂耳咖啡的冲煮手法其实跟手冲咖啡一样的，只不过没有手冲咖啡那么严谨，但基本上水温、闷蒸、绕圈注水还是要的，前街咖啡冲煮挂耳咖啡的参数可以参考下：水温90℃，闷蒸10s左右，闷蒸水量与咖啡粉一致就可以。
5.闷蒸结束后，直接是注水至结束，讲究点也可以分两次注水，注水量由挑选的杯子决定，咖啡选的是300ml的玻璃杯，绕圈小水流注水，注水到杯子的7分位置停止。
冲煮完毕，把挂耳包拿走，冲煮一次就不能再用了，因为已经把咖啡粉里面的物质萃取出来，再冲的话就没有什么东西可以萃取，味道就很水了。
