鸡肉卷里面的肉是冷冻食品么?
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发布时间：2022-04-24 12:09
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热心网友
时间：2022-07-12 05:28
今天就给大家介绍一道简单版奥尔良蔬菜鸡肉卷，简单易上手，而且因为用材的关系，低脂低卡，称为健身零食也不为过。
首先准备鸡胸肉2块、小黄瓜2根、生菜2朵、紫包菜5片、面饼皮5张、甜面酱1匙、奥尔良腌制粉20克（这个粉一般超市都有买）。鸡胸肉虽然口感比较柴，但热量、脂肪低，是有名的减脂食材，而且经过特殊处理后，肉质的鲜美度与口感可是不输于鱼肉。
这一个奥尔良蔬菜鸡肉卷的鸡胸肉无论新鲜的还是冷冻的都能用，但个人觉得新鲜的口感更好。把鸡胸肉清洗干净用吸油纸吸取去表面的水分，然后片成薄片，形状不规定，但一定要薄，所以刀工不太好的人一定要注意不要切到手，厚一点就厚一点吧！
把切好的鸡胸肉放入盆中，加入奥尔良腌制粉，用手搅拌均匀，使每一片的肉充分腌制入味，并揉搓几分钟，这样肉质更好。在搅拌好后，盖上保鲜膜腌制几个小时即可。
肉腌制得差不多了，就在锅中放入面饼皮，中大火（不要小火，否则面皮的水分容易被蒸干，面饼变得过脆，卷不起来），一般建议中火，这样比较容易操控。将一面烙到饼之间有鼓起然后翻面，两面都烙上颜色，出锅放凉备用。
接着处理蔬菜，把紫包菜、黄瓜清洗后，切成丝，生菜的话，清洗后不用切，一整张就好，但要尽量甩去其表面的水分。然后在锅中放入适量的油，铺平锅底，待油热后，放入鸡胸肉片双面煎制至微焦金黄即可。
最后就是卷的环节了，很简单，把面皮摊开，在表面刷上一层薄薄的甜面酱，若是喜欢辣，可以放一点辣椒粉，喜欢酸甜口味，加一点番茄酱。铺上生菜再放上紫包菜丝、黄瓜丝，再放入一两片鸡胸肉卷起来就好了。
热心网友
时间：2022-07-12 05:28
应该是的，不然，夏天的时候，怎么保存，只要去大的有品牌的店，吃的话，就不会有大问题
热心网友
时间：2022-07-12 05:29
这个当然是冷冻的食品，因为它不可能用新鲜的肉，所以说大多都是一些冷冻食材。
