荔普芋头的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:09
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-18 18:42
蒸荔浦芋头的做法
1、我们首先将荔浦芋头的皮尽数去除掉，随后将它放入清水中洗净，接着将它切成薄片，即可。
2、随后再将它放入清水中浸泡着，因为有粘液。
3、接着将广式腊肠切薄片。
4、将胡萝卜洗净，随后将它切丝备用。
5、等所有的食材准备好了，将芋头放入盘子中，将腊肠放入芋头中间。
6、接着将盘子放入锅中，用大火蒸一刻钟。
7、等时间到了，加入一些生抽、白糖、葱花就可以吃了。
烹饪技巧
1、我们在切的时候，需要将荔浦芋头尽量的切薄一点，若是厚度厚点，那么蒸的时间就会延长，也会影响到口感。
2、荔浦芋头上的粘液是很多的，所以一定要将它放入清水中浸泡，以免更好的洗刷掉粘液。那么在蒸的时候，就不会黏在一起了。
3、荔浦芋头在蒸的时候，为了避免味道过于单一，所以需要加入一定量的酱汁，那么味道就会更加美味。
4、酱油的话，其实最好的就是头抽，若是没有，也可以用生抽来代替，加点白糖，味道会更好。
芋头的营养价值
芋头当中的营养物质是非常丰富的，尤其是碳水化合物、蛋白质，而且脂肪含量也是极低的，所以我们不需要担心食用之后，增加我们的体重。同时还富含钙、胡萝卜素、维生素、钾等多种营养物质。里面有一种物质对于我们的牙齿有一定的保健作用，就是氟元素，并且还富含膳食纤维，促进食物的消化，增加我们的食欲。
热心网友
时间：2022-07-18 20:00
在全国范围内，大部分地方都有种植芋头，芋头有很多品种，荔浦芋头就是很有名的一种，荔浦芋头的营养价值很高，具有很多食疗作用，比如吃了能够增强人体免疫功能，特别适合癌症患者在手术之后吃，另外也适合身体虚弱的人群吃，下面介绍吃荔浦芋头的几种流行方法。
荔浦芋头怎么做好吃？
荔浦芋头炖五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。
2、将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。
3、热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。
4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。
5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。
荔浦芋头扣五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。
2、将五花肉煮熟后捞出沥干，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹。
3、将五花肉炸金黄捞出，放入温水中稍浸，切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。
4、将荔浦芋切片加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中。
吃荔浦芋头的注意事项
荔浦芋头既然有这么多的营养，妈妈们可能就已经迫不及待想要好好吃一顿了。不过，妈妈们最好还是能够多了解关于吃这荔浦芋头的一些注意的事项，例如哪些人不适宜吃过多，或者哪些人可以吃荔浦芋头等。
首先，如果妈妈们是放了啤酒来做荔浦芋头的话，小孩和老人最好就少吃。而且，要吃荔浦芋头，最好先了解家人有没有对芋头有过敏的，如果有过敏的人，最好就做其他的菜肴来替换。
其次，就要看看哪些食物不宜跟荔浦芋头一起吃的了。如果妈妈们准备做荔浦芋头的话，当天就最好不要买香蕉了，或者要叮嘱家人一定要过一段时间才能吃香蕉。因为香蕉不宜和荔浦芋头一起吃的，吃了之后就可能出现中毒的现象。
最后，做荔浦芋头的时候，一定要煮熟才吃。因为生芋汁易引起局部皮肤过敏，如果过敏了，可用姜汁擦拭即可。
热心网友
时间：2022-07-18 21:35
荔浦芋头富含淀粉，既可当一部分主食，又能入菜。芋头有健脾、利湿的功效，经常食用可提高免疫，而荔浦芋头是芋头中的极品。
-----【芋头蒸腊肉】-----
【材料】 荔浦芋头1个，腊肉1条，凉水少许
【制作过程】
1. 腊肉一条和荔浦芋头准备好；
2. 腊肉入凉水锅中，水开后煮10-15分钟，水要没过腊肉；经过小煮的腊肉，不但能去除掉多余的油脂，把在制作和储存中的污物去掉，还能让腊肉口感更舒适；
3. 荔浦芋头切掉表皮，挖掉不好的地方，冲洗干净；
4. 对半切开，再分别切薄约6、7毫米的大片；
5. 煮好的腊肉捞出晾到手温，切成厚约3、4毫米的薄片；
6. 看，煮好的腊肉切好后非常整齐，肥肉部分是透明的；
7. 找一个深盘，一片芋头一片腊肉摆好，垂直摆放或者斜着摆放都可以；
8. 表面淋少许水，入大蒸锅，大火上汽后蒸20-30分钟，蒸汽越多越能让腊肉中的油水酱汁沥出来，并让芋头片吸收。出锅后表面撒少许香葱或者香菜增加色彩。
小帖士：
1. 荔浦芋头一般都比较大，一次吃不了可以分次吃，暂时不吃的芋头先不要削皮，防止氧化变色并失水分；
2. 腊肉烹饪前要煮一下才好；
3. 芋头除了跟腊肉同蒸，还可以和其它腊味同蒸；相关美味食谱可见我近几日的分享。
