过年了,想找下做豆腐肉丸的做法啊?急!!
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发布时间：2022-04-24 12:03
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热心网友
时间：2023-10-12 03:44
主料： 豆腐(北) 250克 猪肉(肥瘦) 250克
辅料： 香菇（鲜） 50克 油菜 80克 鸡蛋 50克
调料： 料酒 10克 香油 5克 淀粉(玉米) 3克 鸡精 2克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量
豆腐肉丸子的做法：
1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
2. 姜切成末；
3. 小油菜氽烫后放盘底；
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
