肉未粉条怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:05

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热心网友 时间：2022-07-11 16:14

你好，我是越南子柒，很高兴回答你提出的问题，关于肉末粉条怎么做的问题，其实肉沫粉条这是个做法很简单的家常菜，经济实惠好吃，家里的老人小孩都喜欢哦。

肉末粉条又名蚂蚁上树，一道著名的传统佳肴。炒好的肉末会黏在粉丝上，用筷子挑起粉丝，乍一看还真的以为是蚂蚁爬在树枝上，因此而得名。

肉末粉条的主料为精瘦肉、苕粉条、酸菜。据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。

下面我把具体操作步骤分享一下：大家可以根据我的方法，一起来试试吧。

首先，制作肉末粉条，我们需要用到的主要食材有:

主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。

辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。

1、首先用凉水泡发细粉条，大约5至6小时充分涨发。大家记得最好不要用热水去泡发粉条。

一是外软里硬，二是不筋道。如果时间紧我们可以用温水提前泡发时间。

2、接下来准备200克肥三瘦七的肉末。

3、然后准备少许葱姜蒜末作为炝锅小料。

4、且少许小葱末，成菜时撒在上面点缀。

5、炒锅烧热放入少许油，下入肉末煸香，下入葱姜蒜爆香、烹入少许料酒、生抽，加入适量水下入粉条，点少许老抽调制红亮色，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，中火煮开约10分钟左右，大火微微收汁，撒上葱花出锅。

6、成菜后撒上下葱末点缀即可。

我粉条就做好了，是不是特别简单。

以上就是肉末粉条的做法，希望对大家有所帮助，如果大家喜欢美食，请关注我，经常会有美食与大家一起分享哦，谢谢，下期见！

热心网友 时间：2022-07-11 17:32

首先在锅里加入适量的油，然后把肉末放进去，加一点蚝油，生抽，食盐。再加入适量的水，等水烧开，把粉条放进去，烧一段时间即可。

热心网友 时间：2022-07-11 19:07

准备好粉条，泡在水中，首先将猪肉剁成末，然后加入葱姜，生抽点调味料，搅拌均匀即可，起锅烧油放入豆瓣酱，翻炒均匀之后倒入肉末，然后再将粉条放入锅中翻炒均匀即可

热心网友 时间：2022-07-11 20:58

肉末下锅炒出香味后，加入水煮开，然后放入面条和青菜，煮熟即可食用。