怎样做咖喱鸡?
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发布时间：2022-04-24 12:05
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-12 04:45
咖喱鸡是热菜菜谱之一，以土豆、鸡、咖喱粉为制作主料，咖喱鸡的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。如果想要口感更好，可以根据自己的口味习惯进行细节搭配，做自己喜欢的咖喱鸡。
而且咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞增殖的功能，预防癌症、特别是预防白血病效果明显。另外，姜*素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。所以喜欢咖喱的朋友可以多试着做做咖喱鸡哟！
下面来看看咖喱鸡是怎么做的吧！
准备食材：鸡肉、洋葱、薯仔、尖椒
制作方法：
1、准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒。
2、把鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块。
3、烧热锅，调到中火，将鸡扒下锅，干锅煎至两面金黄。
4、把煎好的鸡扒盛起，切成块。
5、往锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。
6、待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。
7、加入咖喱酱、蚝油，清水烧开。
8、咖喱烧开后加入鸡块炒匀，稍焖一下。
9、出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。
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热心网友
时间：2023-10-12 04:46
首先跟你说一句
你自己做怎么做都不会好吃的
呵呵！！我试验过很多次
首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！
4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！
热心网友
时间：2023-10-12 04:46
1. 土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。
2. 鸡腿肉切块备用（平时都吃好多肉了，这次就放少点肉）。
3. 锅内热油放姜蒜末，咖喱粉炒香。
4. 放鸡块进去爆香。
5. 鸡肉爆香后，放洋葱进去翻炒出味。
6. 放土豆进去翻炒，煎煎土豆。
7. 放胡萝卜进去翻炒煎一下。
8. 倒入没过所有食材的水，加入盐调味，盖锅盖煮。
9. 开锅后，在锅内拿点开了的水，冲开一袋椰子粉倒入锅内。
10. 等锅内的汤收的差不多，倒一点水淀粉勾芡，出锅就可以
热心网友
时间：2023-10-12 04:47
先将鸡肉用酸奶腌制入味，然后用 油炒香洋葱蒜姜小米 辣椒，然后炒香八角，桂皮，草果，丁香，香叶，然后加咖喱粉，孜然粉，黑胡椒炒香加番茄泥炒香加腌好的鸡肉，炒变色然后加水椰奶一起煮，用盐鸡粉调味，鸡肉煮八成熟加土豆一起煮，土豆熟就好了。
