不溶性膳食纤维的制备方法
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发布时间：2022-04-24 12:05
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时间：2023-10-12 04:51
[M10033-0052-0001] 中聚糖或/和多糖膳食纤维为功效成分的泡腾剂
[摘要] 本发明公开了以中聚糖膳食纤维作为功效成分的泡腾剂，还公开了以多糖膳食纤�魑�πС煞值呐萏诩痢R灾芯厶腔?和多糖膳食纤维，尤其是以水溶性中聚糖为功效成分制备泡腾剂是一种集感观、生物利用、保存、使用、方便均良好的剂型。
[M10033-0019-0002] 一种降糖膳食纤维的生产工艺
[摘要] 一种降糖膳食纤维的生产工艺，其特征在于它是由以下工序构成：(1)称取一定数量的谷物种皮，按比例注入碱溶液，加热煮沸处理；(2)处理液除去，残留物以清水冲洗至中性后，按碱液的投放量注入酸溶液；(3)加热煮沸处理后，弃去酸溶液；(4)残留物清水冲至中性，离心机甩干，置干燥室内；(5)干燥，成为膳食细粉。本发明的优越性在于本工艺开发生产的纤维素，成为降糖食品的主要功能原料，填补了糖尿病人食品的空白。
[M10033-0063-0003] 一种豆渣膳食纤维及其制备方法
本发明公开了一种豆渣膳食纤维及其制备方法。本发明的豆渣膳食纤维是利用微生物酶法处理豆渣获得，通过将豆渣烘干后，经80～120目筛、脱脂、用蛋白酶去除蛋白质。本发明利用微生物酶法处理豆渣获得膳食纤维，总膳食纤维和可溶性的膳食纤维含量均高于化学法处理所得的产物；并且微生物酶法处理条件温和、设备简单、酶专一性高，可以最大限度的保留膳食纤维的活性成分。
[M10033-0053-0004] 糖基修饰改性膳食纤维及其制备方法和应用
[摘要] 本发明公开了植物多酚作为非膳食纤维性糖的修饰改性剂制备的膳食纤维，以及作为膳食纤维性糖的修饰改性剂制备的高�攀诚宋�换构��诵奘胃男陨攀诚宋�托奘胃男愿咝�攀诚宋�闹票阜椒ǎ�约靶奘胃男陨攀诚宋�奶厥庥τ谩J褂?％至15％的植物多酚作为糖的修饰改性剂，可以改变糖的理化性质，提高其抗酸、抗酶性，制备在膳食纤维，并获得特殊的应用。
[M10033-0033-0005] 从大豆豆渣中提取膳食纤维的方法及咀嚼片
[摘要] 本发明提供一种从大豆豆渣中提取膳食纤维的方法，将大豆豆渣粉碎成80～120目的均浆，加复合酶进行酶解反应，水解后脱脂除蛋白，将水解产物反复洗涤后脱水，干燥，得淡*粉末膳食纤维。根据常规的制药压片工艺，按比例称取各种原料，混合均匀，加水制粒，压片制成膳食纤维咀嚼片。大豆豆渣经酶解使纤维、蛋白有机的分离，获得豆渣膳食纤维，并有效的去除豆渣中的腥臭味，获得了较好的口感，为大豆豆渣的综合利用提供了新的用途；以其为主要原料制成的膳食纤维咀嚼片，营养丰富，口感细腻，容易保藏，携带食用方便，可为人们补充体内所需的膳食纤维，是一种很好的安全绿色保健食品。
[M10033-0011-0006] 高可溶性膳食纤维咖啡制品及其生产方法
[摘要] 一种生产富纤维的咖啡产品的方法。将经过部分提取的磨碎熔炒咖啡在能有效地提取出一种含高浓度可溶性纤维的富纤维咖啡提取液的条件下进行提取。可将富纤维的提取液任选地进行超滤以得到富纤维的浓缩保留液。富纤维产品可利用其可溶性纤维来强化咖啡或其它食品。经部分提取的磨碎熔炒咖啡最好通过第一次适中的常压提取磨碎熔炒咖啡而获得。
[M10033-0015-0007] 中性液洗涤提取膳食纤维的方法
[摘要] 中性液洗涤提取膳食纤维的方法涉及一种从植物体中提取膳食纤维的工艺方法，首先将经过筛选和粉碎的原料植物体在适当的中性洗涤液中加热洗涤，以去除其中的糖、蛋白质、脂肪、单宁、色素和蜡等成分，然后在适当浓度的α－淀粉酶液中洗涤，以去除其中的淀粉；然后脱水并烘干即可得到高纯度膳食纤维。本发明中的中性洗涤液和α－淀粉酶液对植物体中膳食纤维无破坏作用，膳食纤维的提取率高达95％以上，故特别适用于从植物体中提取膳食纤维。
[M10033-0040-0008] 麦麸的多功能转化——膳食纤维的提取方法
[摘要] 本发明公开了一种麦麸的多功能转化——膳食纤维的提取方法，其特征在于该方法依次包括如下过程：麦麸清洗去除杂质、高温蒸煮、脱植酸、水解、酶解、灭酶、漂白、中和水洗、干燥包装。通过本发明生产的麦麸膳食纤维，具有性能稳定、安全可靠的优点，适用于面粉制品、保健食品、纤维强化食品、医疗食品，对人体有着很重量的生理调节功能。
[M10033-0010-0009] 用于食品的高膳食纤维强化添加面粉的制备工艺
[摘要] 一种用于食品的高膳食纤维强化添加面粉的制备工艺，该工艺主要选用大豆、燕麦或再加入果蔬为原料，经高温高压蒸汽处理、干燥、膨化、粉碎、灭菌等工艺制成产品。该工艺主要采用物理方法，改变了原料纤维结构，产品可食性强，具有高膳食纤维、高蛋白、低碳水化合物、低热量、富含维生素和微量元素等特点，加入谷物面粉中可制成适用于糖尿病、胆固醇增高、单纯性肥胖和蛋白质不足等特殊人群需要的特多强系列食品。
[M10033-0018-0010] 一种褐藻膳食纤维及其生产方法和应用
[摘要] 本发明涉及一种膳食纤维食品及其生产方法和其应用领域。该膳食纤维是从褐藻中的羊栖菜（Sargassum fusiforme）或海带提取的。其生产方法为将原料浸泡、清洗、绞切，藻体粉碎，强碱提取分离成滤液或滤渣，滤渣经洗涤、烘干、粉碎制成不溶性膳食纤维，滤液经沉淀、酸洗、碱洗、干燥制成水溶性膳食纤维。它们可添加至面包、饼干、面条、糖果或饮料作为功能食品应用
