土豆炖莴瓜这么做
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发布时间：2022-04-24 12:05
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热心网友
时间：2023-10-12 05:12
原料：土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉
做法：将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^v
土豆炖南瓜
高手制胜秘笈：这道菜是在打扫冰箱的边角剩料时无意中琢磨出的，本是一锅乱炖，但味道却出奇的好，土豆和南瓜咸中带甜，口感软糯，菜汤粘稠，配米饭不错。做这道菜调料只放盐和鸡精即可，口重的可放一点点生抽，千万不要放酱油，否则就看不到黄灿灿的诱人颜色啦。
具体步骤：1,准备适量土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。2,土豆南瓜洗净去皮，切小块。3,锅里倒油，放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点。4,菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放），盖锅盖炖吧。5,土豆和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精。
热心网友
时间：2023-10-12 05:13
土豆炖倭瓜 做法及步骤
原 料: 土豆（黄皮）700克 南瓜700克。
黄酱40克 盐7克 花椒5克 八角2克 味精3克 大葱8克 姜6克 猪油（炼制）40克。(HaoChi123.com)
·操 作: 1.将土豆去皮切成滚刀块；
2.葱切段、姜切片备用；
3.倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；
4.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入土豆块和倭瓜块；
5.烧开后转用小火保持开状；
6.炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。
参考资料：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1704868229.htm
