碳水化合物的生理功能

发布网友发布时间：2022-04-24 11:53

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热心网友时间：2023-10-11 21:16

碳水化合物其实就是平时所说的糖类，糖类是我们人体供能的主要来源，也是最经济的来源，同时也是构成我们人体的重要的生理物质。人体中的细胞和遗传物质中都含有糖分。而且糖类还具有保护肝脏，解毒的作用。所以碳水化合物对人体的作用是非常多的。

平常吃的主食如馒头、米饭、面包等都属于糖类物质。另外白糖、红糖、水果，也属于糖类物质。糖根据能否水解又分为单糖、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）、多糖（如淀粉、糖原和纤维素等）。

米、面、玉米及白薯所含的淀粉属多糖；红、白糖中的蔗糖及牛乳中的乳糖均是双糖；水果中的糖主要是葡萄糖及果糖，属于单糖。

扩展资料：

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

1、膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能；

2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

参考资料来源：百度百科-碳水化合物

热心网友时间：2023-10-11 21:17

碳水化合物主要的生理功能:
1、构成机体的重要物质;
2、储存和提供热能;
3、维持大脑功能必须的能源;
4、调节脂肪代谢;
5、提供膳食纤维;
6、节约蛋白质;
7、抗生酮作用;
8、解毒;
9、增强肠道功能;
人每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症