芹菜炒猪心的功效
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发布时间：2022-04-24 11:53
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懂视网
时间：2022-10-20 09:58
1、猪心250克、芹菜150克、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、剁椒适量、胡椒粉适量。
2、做法：猪心切去头上的血管，洗净於血，切成薄片，放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟。
3、芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段，大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花。
4、锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右。
5、下入姜蒜与适量剁辣椒炒匀，下入芹菜、翻炒两分钟左右。加入适量的盐炒匀、再放入葱花与生抽炒匀即可。
热心网友
时间：2024-10-29 15:23
芹菜炒猪心还有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等营养物质，具有较好的安神定惊、养心补血、平肝降压等作用
热心网友
时间：2024-10-29 15:19
芹菜炒猪心的营养秘诀
对于注重养生的现代女性来说，摄取均衡且营养丰富的饮食至关重要。芹菜炒猪心这道家常菜，不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养价值，值得我们深入探索。
滋阴补血，养颜亮肤
猪心素有“血库”之称，含有丰富的血红素铁，是补血佳品。芹菜性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿之效。两者搭配，既可补充铁元素，又可促进血液循环，改善气色，养颜亮肤。
降血压，保护心血管
芹菜中含有钾元素，有助于排出体内多余的钠，从而降低血压。猪心富含胶原蛋白，具有抗氧化作用，能保护血管弹性，减少动脉粥样硬化的发生。
清热解毒，增强免疫力
芹菜中的膳食纤维促进肠胃蠕动，清热解毒，有效预防便秘。猪心中的维生素B12参与红细胞合成，增强免疫力。
缓解疲劳，提高睡眠质量
芹菜含有丰富的镁元素，能放松神经肌肉，缓解疲劳。猪心富含维生素B6，参与血清素合成，有助于改善睡眠质量。
烹饪建议
为了最大程度地保留芹菜炒猪心的营养价值，烹饪时需要注意以下几点：
猪心切成薄片，便于入味。
芹菜切段，保留叶片。
热锅凉油爆香蒜末，加入猪心翻炒至变色。
加入芹菜翻炒至断生。
加入适量盐、酱油调味。
适宜人群
芹菜炒猪心适合于以下人群：
气血不足、面色苍白的女性。
高血压、心血管疾病患者。
便秘、痔疮患者。
疲劳、失眠者。
注意事项
孕妇、哺乳期妇女不宜食用猪心。
猪心胆固醇较高，高脂血症患者应适量食用。
芹菜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
