高丽菜卷怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 11:51
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热心网友
时间：2023-10-11 20:13
高丽菜卷的做法图解11.高丽菜芯朝上，从旁边向中心斜切进去，沿着芯的周围挖出圆锥状的菜芯（这一步 忘了照相）用水龙头冲洗取出菜芯的凹洞，借水的力量，冲开菜叶，慢慢剥下来，要尽量完整。叶片取下后 用小刀把菜梗太粗厚的地方削薄一些。
高丽菜卷的做法图解22.平底锅装满水，加少许盐，放入菜叶 炒至完全软化。
高丽菜卷的做法图解33.用冷水浸泡使其降温
高丽菜卷的做法图解44.用厨房用纸 擦干叶子上的水份
高丽菜卷的做法图解55.牛奶和面包糠混合
高丽菜卷的做法图解66.绞肉放入盐，胡椒粉，肉豆蔻粉，少许料酒和泡了牛奶的面包糠拌匀
高丽菜卷的做法图解77.加入鸡蛋
高丽菜卷的做法图解88.加入洋葱
高丽菜卷的做法图解99.最后加入软化的黄油混合均匀，肉馅就做好了
高丽菜卷的做法图解1010.番茄顶部划十字花刀
高丽菜卷的做法图解1111.番茄在滚水中烫半分钟 期间要滚动番茄
高丽菜卷的做法图解1212.看到皮有要脱落的状态 拿到流动水下冲洗 皮很容易就脱落了
高丽菜卷的做法图解1313.脱皮的番茄切小块 加入高汤和月桂叶煮到番茄变软 用勺子把番茄碾碎 加入少许盐 少许番茄酱 和少许的糖
高丽菜卷的做法图解1414.大片的菜叶垫下面 摆放时 菜叶朝向自己 菜梗朝向另一边 放入肉馅 开始包卷。第一部 纵向卷 接着将左右两边向中间折入 最后纵向卷至末端。
高丽菜卷的做法图解1515.用牙签从一边的菜梗传到另一边的菜梗固定 以免散开
高丽菜卷的做法图解1616.菜梗朝下 将菜卷排入锅中
高丽菜卷的做法图解1717.再次煮沸后 转小火 盖上锅盖炖煮50分钟使其入味。
热心网友
时间：2023-10-11 20:13
韭菜1支，高丽菜1片，豆芽菜10g，金针菇10g，芹菜10公分，瘦绞肉25g，酱油1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，高汤1大匙
做法
1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净，分别去除硬梗后，放入滚水中烫熟，捞起沥干备用。
2.豆芽菜、金针菇洗净；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.将绞肉剁成泥状，加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4.高丽菜铺平，包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇，卷成菜卷状，再用作法1的韭菜将菜卷绑住。
5.将作法4的菜卷放于盘中，并淋上高汤，置入蒸笼中，蒸约25分钟即可。
热心网友
时间：2023-10-11 20:14
材料
韭菜1支，高丽菜1片，豆芽菜10g，金针菇10g，芹菜10公分，瘦绞肉25g，酱油1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，高汤1大匙
做法
1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净，分别去除硬梗后，放入滚水中烫熟，捞起沥干备用。
2.豆芽菜、金针菇洗净；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.将绞肉剁成泥状，加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4.高丽菜铺平，包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇，卷成菜卷状，再用作法1的韭菜将菜卷绑住。
5.将作法4的菜卷放于盘中，并淋上高汤，置入蒸笼中，蒸约25分钟即可。
