青口贝的简单做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:23
共1个回答
好二三四
时间：2022-10-08 03:35
养殖青口贝应采用浮吊养殖技术。贻贝浮吊式养殖因悬浮在水中，养成器可随涨潮退潮而升降，不受退潮露空的影响，其生长期较长，生长速度也较快，清明前后采到的苗，精心养殖到年底就可收获上市。这种养殖方式，虽然一次性投资费用较高，但具有产量高、易于管理和收获、养殖周期短等特点。
海区选择：海水比重：应选择在海水比重为1、010到1、030之间的海区；水流：流速为15到25米每分；底质：以泥沙底或泥底为好；水质：水质清新、肥活，没有污染，浮游生物丰富。
青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁外，也可以在浮木、船底等地方发现。
热心网友
时间：2023-02-01 00:53
用料
青口贝 20只
黄油 10克
蒜泥 5瓣
生姜 8片
超简单青口贝（包含详细的青口处理方法）的做法
青口贝
养殖的青口贝，往往都是足丝缠在线上悬挂在水里，很少泥沙，如果不放心可以泡盐水吐沙，水刚好没过青口再加一把盐。
这个就是足丝，在清理青口贝的时候需要剪掉的，用力拽掉也可以，不过容易不小心拽掉里面的肉。
拿上我的钢丝球，开始吧。也可以用刷子，用剪刀刮🌚只是我觉得钢丝球更简单直接
青口贝先过水，过到大致清洗干净就可以开始清洗啦，刷刷刷，把青口贝上的附着物都刷掉。
大概就变成这样了⬆️比刚收到的时候看起来好看多了。处理完青口贝，过下水最后冲洗一下
准备一小块黄油，大约10g就可以了，5瓣蒜压蒜泥和8片生姜。
大火黄油加热至融化+蒜泥炒香，也可以加一些洋葱，这一步还有一个作用就是保护一下锅不干烧。
就可以开始下青口贝和生姜了。
大火翻一会之后青口贝的水就出来了，然后关上锅盖调小火烧5分钟，打开翻翻，保证每个青口贝都开口，也可以让青口贝均匀接触汤汁。确保都开口后关火，闷5分钟。
可以啦，出锅
